Sering disebut sebagai 'kota kecil terbesar di dunia', Stockholm dipadati oleh banyak orang dan bintang-bintang Michelin. Anda tidak pernah kekurangan makanan yang enak, tetapi beberapa pemilik restoran mengambil satu langkah lebih maju - dengan membuat makanan yang baik untuk planet ini juga. Kami telah mengumpulkan restoran berkelanjutan terbaik di Stockholm.
Fotografiska
Galeri Seni, Museum
Info lebih lanjut
Buka di Google Maps
14 Artillerigatan, Östermalm Stockholm, Stockholms län, 114 51, Swedia
+4686623060
Lihat menu
Kunjungi halaman Facebook
Kirim Sebuah email
Berikan kami umpan balik
Layanan makanan:
Makan malam
Suasana:
Berbintang Michelin, Aneh, Fine Dining, Gourmet
Sel - Sab:
6:00 sore - 11:30 malam
Volt Swedia
Restoran, Eropa
Filosofi Restaurant Volt sederhana: mereka bertujuan untuk "terhubung erat dengan alam dan jauh dari makanan yang diproduksi secara industri seperti yang bisa didapatkan". Ini menghasilkan menu yang disusun dengan sempurna yang "berfokus pada bahan dan produk dari hutan, ladang, dan laut yang mengelilingi kita". Ini meluas ke pemasok mereka, karena mereka menolak untuk bekerja dengan yang tidak mengikuti dan menghormati musim yang berubah. Pernyataan misi yang sederhana namun efektif ini telah memenangkan banyak penghargaan dan banyak penggemar dari industri dan publik. Tujuh kursus berharga sekitar 950SEK (£ 78, 50), menjadikannya perkenalan hemat biaya untuk santapan kontemporer.
Info lebih lanjut
Buka di Google Maps
10-14 Hamngatan, Norrmalm Stockholm, Stockholms län, 111 47, Swedia
+46102068281
Lihat menu
Kunjungi halaman Facebook
Kirim Sebuah email
Berikan kami umpan balik
Urban Deli
Bar Koktail, Restoran, Kontemporer, $ $$
Urban Deli, digambarkan sebagai "restoran, toko kelontong [dan] mal", memiliki banyak lokasi di sekitar kota. Visi Urban Deli adalah "untuk membuat makanan lebih mudah, lebih enak dan lebih bahagia". Sederhananya, "makanan harus baik untuk selera pengunjung dan telah disiapkan dengan cara yang baik untuk orang, hewan, lingkungan dan iklim". Membuktikan bahwa keberlanjutan dapat eksis di luar santapan, Urban Deli populer di kalangan pekerja kantoran saat istirahat makan siang dan penumpang yang mencari makanan sehat - serta tamu makan malam. Emporium organik juga menawarkan acara, kursus pendidikan, dan kelas yoga.
Info lebih lanjut
Buka di Google Maps
44 Sveavägen, Norrmalm Stockholm, Stockholms län, 111 34, Swedia
+46842550020
Lihat menu
Kunjungi halaman Facebook
Kirim Sebuah email
Berikan kami umpan balik
Sun - Sel:
7:00 pagi - 11:00 malam
Rab - Kam:
7:00 pagi - 12:00 pagi
Jumat - Sabtu:
7:00 pagi - 1:00 pagi
Agrikultur Swedia
Restoran, Eropa, $$$
Agrikultur adalah restoran nyaman yang merayakan "panen musiman dan pasar harian". Berbasis di lingkungan Siberia Stockholm, restoran ini merupakan kebalikan dari nama daerahnya. Sebagai gantinya, layanan yang hangat dan ramah menyambut para tamu, dan dapur terbuka memungkinkan pengunjung untuk menyaksikan para koki bekerja. Agrikultur adalah "terinspirasi oleh definisi pertanian: di mana budidaya tanaman, hewan, benih dan biji-bijian berkelanjutan serta meningkatkan kehidupan dengan cara yang lezat". Produk sederhana dari “pertanian lokal, peternakan, dan perusahaan susu pilihan” yang beroperasi secara berkelanjutan diubah menjadi menu mencicipi 1.245SEK (£ 103) yang lezat.
Info lebih lanjut
Buka di Google Maps
43 Roslagsgatan, Norrmalm Stockholm, Stockholms län, 113 54, Swedia
+468150202
Lihat menu
Kunjungi halaman Facebook
Kirim Sebuah email
Berikan kami umpan balik
Ekstedt
Kantin, Restoran, Swedia, $$$
Berasal dari sumber yang bertanggung jawab adalah satu hal, tapi seberapa berkelanjutan setelah dimasak menggunakan energi yang tidak terbarukan? Ini adalah pertanyaan yang mendukung Ekstedt, di mana "hanya panas alami, jelaga, abu, asap, dan api" yang digunakan. Menu musiman enam menu, seharga 1.260SEK (£ 104), berkisar di sekitar hutan dan teknik yang berbeda yang digunakan di restoran, yang dipelajari kepala koki Niklas Ekstedt dari buku masak Swedia abad ke-18. Hidangan seperti celeriac yang dipecat birch, scallop yang dipanggang dengan bara dan cod juniper menawarkan wawasan tentang variasi yang tersedia dengan memasak dengan api terbuka.
Info lebih lanjut
Buka di Google Maps
17 Humlegårdsgatan, Östermalm Stockholm, Stockholms län, 114 46, Swedia
+4686111210
Lihat menu
Kunjungi halaman Facebook
Kirim Sebuah email
Berikan kami umpan balik
Layanan makanan:
Makan malam
Suasana:
Berbintang Michelin, Cozy, Gourmet, Unik
Sel - Jum:
17:30 - 21:30
Duduk:
4:00 sore - 9:30 malam
Hermans
Restoran, Vegetarian, $ $$
Hermans menawarkan prasmanan nabati yang ramah tanaman, atau 'ramah-planet', dengan pemandangan pelabuhan yang cocok untuk anggaran kecil dan selera besar. Menu makan siang, makan malam, dan akhir pekan tersedia dengan harga lebih murah untuk anak-anak, dan semuanya disiapkan menggunakan bahan baku dan organik. Restoran ini dibuka pada tahun 1992 oleh perintis vegetarian Herman Ottosson, dan pemilik baru Leo dan Omer telah menjalankan visi pemilik restoran. Pemilik menjelaskan: “Kami memilih untuk menyajikan makanan nabati karena memiliki dampak lingkungan yang paling berbahaya, dan kami menggunakan bahan baku organik bila memungkinkan. Semua limbah didaur ulang; pakaian kerja dibuat dengan kapas organik dan bambu. Restoran berlabel ramah lingkungan dan mobil perusahaan menggunakan biofuel. ”
Info lebih lanjut
Buka di Google Maps
23B Fjällgatan, Södermalm Stockholm, Stockholms län, 116 28, Swedia
+4686439480
Lihat menu
Kunjungi halaman Facebook
Kirim Sebuah email
Berikan kami umpan balik
Sun - Sen:
11:00 - 10:00 malam
Stadshuskällaren
Food Court, Swedia
Stadshuskällaren terletak di ruang bawah tanah Balai Kota Stockholm - tempat perjamuan Hadiah Nobel diadakan setiap tahun. Pengaturan megah ini bisa menjadi inspirasi bagi kepala koki Maria Stridh, tetapi dia malah mencari keindahan alam negara ini untuk menginformasikan menu khas à la carte Swedia. Hidangan tradisional seperti telur suram dan pelana rusa merah ada di menu, semua disajikan di interior tahun 1920-an asli Stadshuskällaren. Stadshuskällaren memiliki sertifikat lingkungan yang disebut Swedish Swan, yang berarti “mengambil pendekatan holistik untuk pekerjaan lingkungan, sehingga mengurangi dampaknya dalam hal energi, air, bahan baku makanan, bahan kimia pembersih, dan limbah”.
Info lebih lanjut
Buka di Google Maps
1 Hantverkargatan, Kungsholmen Stockholm, Stockholms län, 111 52, Swedia
+46850829000
Lihat menu
Kunjungi halaman Facebook
Kirim Sebuah email
Berikan kami umpan balik
