'Makanan pencuci mulut yang lezat menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi yang dipanggang segar hanya untuk membawa senyum ke wajah Anda' - begitulah pemilik Neha Sethi meringkas Mafia Rumah Manis. Untuk sesuatu yang telah menjadi identik dengan kue-kue indah dan lezat di Mumbai, Sweetish House Mafia telah melihat pertumbuhan yang benar-benar luar biasa. Inilah Neha Sethi yang menceritakan kisah di baliknya dan banyak lagi.
Atas perkenan Neha Sethi
TCT: Seperti apa perjalanan Anda dengan Sweetish House Mafia? Bisakah Anda membawa kami dalam perjalanan singkat ke jalur memori?
Sweetish House Mafia dimulai pada April 2013 sebagai nama yang disebutkan oleh ipar saya secara sepintas lalu dan sebuah logo dibuat di PowerPoint. Itu adalah proyek yang menggebu-gebu, dimulai sampai saya bisa mencari tahu bagaimana memanfaatkan gelar keuangan saya. Fakta bahwa itu mengambil jalan yang dilakukannya begitu mengejutkan dan sangat menggembirakan. Tidak pernah dalam mimpi terliar saya berharap bahwa itu akan mendapatkan publisitas seperti itu dan begitu cepat pada saat itu. Media cetak, wawancara TV dan radio terjadi begitu cepat sehingga membingungkan. Tanggapannya sangat positif. Itu berubah dari menjadi proyek gairah menjadi pilihan karier penuh dalam beberapa minggu. Orang-orang tertarik dengan nama, anonimitas dan, syukurlah, produk. Itu adalah perasaan yang paling menakjubkan untuk mengetahui bahwa orang-orang begitu peduli tentang kue sehingga mereka akan mengantri untuk itu. Namun, setelah satu titik, kami menyadari bahwa kami tidak mampu memenuhi permintaan dan saat itulah kami memutuskan untuk mengambil risiko dan membuka toko batu-dan-mortir pertama di Lower Parel. Toko pertama membuka pintunya pada bulan September 2014, dan sejak itu, tidak ada jalan untuk kembali. Usaha kecil saya di rumah telah menjadi bisnis penciptaan lapangan kerja yang tepat.
TCT: Apa saran yang akan Anda berikan kepada seseorang yang mencoba masuk ke bisnis ini?
Bekerja keras, tetap fokus dan sabar. Percaya diri dengan produk Anda, tetapi terbuka untuk kritik yang membangun. Jangan menyajikan apa pun yang Anda tidak akan senang makan sendiri. Hanya jika Anda suka makan apa yang Anda buat orang akan menyukainya juga. Dan selalu ingat bahwa semuanya terjadi karena alasan yang baik.
TCT: Apa selanjutnya?
Benar-benar menembus pasar Mumbai. Selama tahun depan, kami bertujuan untuk membuka beberapa cabang lagi di bagian kota yang terkenal sehingga tidak ada Mumbaikar yang terlalu jauh dari toko SHM.
Pertanyaan Quickfire:
Android atau iOS?
iOS sepanjang jalan!
Cokelat atau vanila?
Vanila
Kindle atau buku yang sebenarnya?
Menyalakan. Jauh lebih mudah.
Kopi atau teh?
Kedua! Masala chai dan kopi dingin.
Pantai atau bukit?
Pantai
Introvert atau ekstrovert?
Introvert
Anda dapat mengunjungi Sweetish House Mafia di salah satu dari tiga gerainya di Mumbai - Lower Parel, Nariman Point dan Bandra.
