Bagi pecinta kuliner, makan di Havana adalah pengalaman yang berbeda dari yang lain. Dulu ilegal memiliki restoran di Kuba yang komunis, tetapi pada 1990-an pemerintah membuat pengecualian kecil dengan mengizinkan orang Kuba menjual makanan dari rumah mereka sendiri. Di Kuba, restoran-restoran berbasis rumah ini disebut paladares. Tiga paladare berikut ini mendorong batas-batas budaya makanan Kuba, dengan memberikan makanan yang dimasak sendiri menjadi makanan gourmet.
Daftar Isi:
