Thailand terkenal di dunia karena masakannya yang lezat dan karena alasan yang bagus. Datang dan jelajahi cita rasa Negeri Senyuman dengan menyantap hidangan Anda melalui daftar 21 hidangan terbaik yang ditawarkan oleh negara pecinta makanan ini. Peringatan: Anda akan kembali lagi.
Guay Teow (Sup Mie)
Guay teow bisa dibilang salah satu hidangan Thailand paling populer dan dapat ditemukan hampir di mana-mana. Guay teow menggambarkan segala jenis sup mie. Itu bisa dibuat dengan ayam, babi, atau sapi (jarang ramah vegetarian) dan juga mie beras atau mie telur. Sebagian besar waktu, vendor juga menambahkan wonton atau bakso ke kaldu. Hidangan ini paling baik disajikan dengan bumbu pilihan termasuk, gula, cabai kering, jus jeruk nipis, dan saus ikan. Guay teow dapat dimakan setiap saat sepanjang hari dan sangat baik sebagai camilan larut malam.
Sup mie bebek © Jessica Spengler / Flickr
Tom Yum Goong (Sup Udang Pedas)
Mangkuk ikon yang mengepul kebaikan ini tebal, aromatik, dan hadir dengan tendangan pedas yang cukup kuat. Tom yum goong dibuat dengan bahan-bahan khas Thailand seperti serai, cabai, lengkuas, daun jeruk purut, bawang merah, jus jeruk nipis segar, dan banyak saus ikan. Udang dan jamur segar ditambahkan dan krim kelapa jika Anda menginginkan versi krimnya.
Tom Kha Gai (Ayam dalam Sup Kelapa)
Tom kha gai terkait totom yum dan menawarkan orang-orang dengan toleransi yang lebih rendah untuk membumbui kesempatan untuk mencicipi rasa indah yang sama. Selain skala bumbu, Tom kha gai juga unik karena biasanya disertai dengan banyak santan kental yang menghasilkan sup manis yang kaya. Seperti kebanyakan makanan Thailand, pilihan vegetarian mudah diadaptasi dengan mengganti beberapa bahan.
Som Tam (Salad Pepaya Hijau Pedas)
Som tam berasal dari Isaan di Thailand Timur Laut dan merupakan salah satu hidangan paling populer di Thailand. Som tam hadir dalam berbagai gaya, namun som som klasik terdiri dari parutan pepaya hijau, tomat, wortel, kacang tanah, udang kering, kacang pelari, gula aren, bubur asam, saus ikan, air jeruk nipis, bawang putih dan banyak cabai. Bahan-bahan dicampur bersama-sama menggunakan mortar dan alu, yang memperkuat rasa menjadi hidangan yang lebih enak.
Som tam © Jessica Spengler / Flickr
Yam Pla Dook Foo (Lele Goreng dengan Salad Mangga Hijau)
'Fluffy' dan 'crispy' mungkin menjadi kata terbaik untuk menggambarkan hidangan ini. Ikan lele digoreng dalam potongan-potongan kecil mungil (baca “diledakkan”) menciptakan salad ikan yang lapang, lembut, dan lezat. Rahasia dari hidangan ini adalah memasangkan ikan renyah dengan salad mangga hijau manis, asam dan pedas. Hidangan ini paling enak dinikmati sebagai hidangan pembuka bersama sekelompok teman atau sebagai camilan bir.
Yam Talay (Salad Makanan Laut Pedas)
Salad seafood campuran ini tidak hanya lezat tetapi juga merupakan pilihan makanan sehat. Tergantung di mana Anda berada, salad ini dapat memiliki kombinasi cumi, udang, kerang, kerang atau daging kepiting di dalamnya. Yang ditambahkan ke medley seafood adalah tomat, bawang dan mie beras untuk ukuran yang baik.
Laab (Salad Pedas)
Laab adalah salad gaya timur laut dengan daging atau jamur dan mint yang berasal dari provinsi timur laut Isan. Laab hadir dalam berbagai gaya termasuk ayam, babi, dan jamur. Ini tidak direkomendasikan untuk mereka yang tidak bisa menangani bumbu karena cenderung datang dengan tendangan yang kuat.
Bebek bebek © Ron Dollete / Flickr
Pad Phuk Tong (Labu Goreng)
Labu goreng tumis atau "pad phuk tong" adalah salah satu hidangan ramah vegetarian terbaik di Land of Smiles. Meskipun lebih sulit ditemukan daripada bantuan pad thai yang baik, Anda pasti harus mencari hidangan ini. Pesanlah dengan sepiring nasi merah jika tersedia dan Anda akan tertawa.
Pad Thai (Mie Goreng Gaya Thailand)
Pad thai adalah salah satu hidangan nasional Thailands dan merupakan pilihan bagi wisatawan yang memulai eksplorasi masakan Thailand mereka. Pad thai adalah hidangan mie goreng yang biasanya dibuat dengan udang atau ayam, namun, pilihan vegetarian juga populer. Pad thai tersedia di hampir setiap sudut jalan dan merupakan makanan yang murah dan lezat.
Pad See Eiw (Hidangan Mie Tebal)
Hidangan ini terdiri dari mie nasi lebar yang digoreng dengan kecap kental gelap dengan ayam, babi, atau sapi serta brokoli atau kubis Cina. Pilihan yang beraroma tetapi aman, ini adalah pilihan yang sangat baik bagi mereka yang tidak bisa menangani hidangan Thailand yang lebih pedas tetapi ingin bercabang dari pad thai. Pecinta makanan yang lebih suka menendang sedikit dapat menambahkan serpihan cabai kering, cuka, atau keduanya.
Pad lihat eiw mie © Lou Stejskal / Flickr
Pak Boong (Morning Glory)
Pak boong (kejayaan pagi) dikenal sangat sehat. Sayuran seperti bayam ini biasanya digoreng dan dibumbui dengan pasta kedelai, kecap, bawang putih, cabai dan banyak lagi. Morning glory asin, pedas, asam dan renyah sekaligus, memuaskan palet siapa pun. Hidangan ini sering dibuat dengan saus tiram, namun, pilihan vegetarian dapat dengan mudah disiapkan.
Khao Pad (Nasi Goreng)
Khao pad mungkin sebanding dengan kecintaan Inggris pada sandwich - yang dikonsumsi pada khao pad massal adalah pilihan Thailand. Khao pad hanya diterjemahkan menjadi "nasi goreng" dan hanya itu dengan telur, bawang dan hanya itu. Hidangan biasanya dilengkapi dengan irisan mentimun untuk hiasan dan banyak bumbu biasanya dibuang di atas agar sesuai dengan selera konsumen.
Pad Krapow (Basil Goreng)
Pad krapao biasanya dibuat menggunakan daging babi atau ayam cincang (juga enak dengan tahu) yang digoreng dengan kemangi Thailand dan banyak cabai. Pad krapow jelas bukan hidangan untuk pemakan pilih-pilih: Kemangi Thailand memiliki rasa pedas yang sangat tajam, sedangkan cabai menambahkan rempah-rempah dalam jumlah yang banyak. Anda selalu dapat mengurangi panas dengan meminta vendor untuk membuatnya “pet nit noi” (hanya sedikit pedas). Hidangan ini disajikan dengan nasi putih dan di atasnya ditaburi telur teman kai dao yang mengalir melalui sisa hidangan untuk sensasi rasa yang tak terlupakan.
Pad krapow © Ryan Snyder / Flickr
Panang (Kari Thailand)
Kari panang sedikit lebih ringan daripada kari kari lainnya di Thailand. Karena alasan inilah ia tetap menjadi hidangan populer di kalangan wisatawan yang tersisa di "zona aman" yang pedas. Kari panang biasanya disajikan dengan udang, meskipun pilihan vegetarian juga populer.
Gaeng Keow Wan (Kari Hijau)
Berasal dari Thailand tengah, kari hijau adalah yang paling pedas dari semuanya, dengan keseimbangan manis sempurna dari santan yang ditambahkan. Kari hijau terbuat dari beberapa bahan yang paling lezat, termasuk cabe hijau segar, jahe, terong, dan, tentu saja, banyak santan. Makanlah dengan banyak nasi putih untuk menurunkan level rempah-rempah.
Khao Soi (sup mie kari kelapa)
Dapat dikatakan sebagai hidangan Thailand utara klasik, Khao soi adalah sup mie kari kelapa yang terinspirasi dari Burma. Tersedia dalam pilihan ayam, daging sapi, babi atau vegetarian, hidangan lezat ini memiliki basis kari kelapa yang kaya, mie telur rebus dan dihiasi dengan mie renyah goreng telur, acar sawi hijau, bawang merah, kapur dan cabai giling yang digoreng dengan minyak. Khao soi harus masuk dalam daftar setiap pelancong yang 'harus makan' di Thailand utara dengan Chiang Mai dianggap sebagai Mekkah khao soi.
Khao soi © Jason Hutchens / Flickr
Gai Tod (Ayam Goreng)
Ayam goreng mungkin bukan hidangan khas Thailand, tetapi sangat populer di Thailand. Gai tod biasanya disiapkan dengan mengasinkan sayap ayam atau stik drum dalam campuran rempah-rempah dan tepung beras sebelum menggoreng seluruh campuran. Untuk menambah sedikit rasa ekstra, ayam juga sering disajikan dengan saus pedas seperti "nam jim." Gai tod paling enak dimakan dengan ketan dan menjadi cemilan sempurna saat bepergian.
Pad Phak (Sayuran Goreng)
Klasik Thailand ini akan membuat vegetarian dan karnivora penuh dan puas. Sebagian besar masakan Thailand berusaha untuk menggabungkan rasa sebanyak mungkin untuk membuat masakan yang paling penting, dan sayuran goreng tidak terkecuali. Layak untuk tidak meremehkan rasa sayuran goreng ini karena mereka dicampur dengan campuran gula, garam dan rempah-rempah yang sangat harmonis.
Kai Med Ma Muang (Ayam dengan Kacang Mede)
Kai med ma muang dicintai oleh penduduk lokal dan asing. Hidangan manis dan beraroma ini adalah ayam goreng dengan kacang mete, kecap, madu, bawang, cabai, lada, jamur, pada dasarnya apa pun sayuran yang dimiliki koki. Sederhana, namun sangat enak.
Ayam dengan kacang mete © Daniel / Flickr
Kai Jeow (Omelet Thailand)
Kai jeow adalah salah satu hidangan Thailand paling sederhana tetapi merupakan makanan cepat kaya protein yang baik di perjalanan atau hidangan pendamping. Kai jeow biasanya disajikan dengan nasi dan disajikan dengan saus sambal manis. Mintalah “kai jeow pak” jika Anda ingin beberapa sayuran ditambahkan ke telur dadar Thailand Anda. Jika Anda baru ke Thailand dan belum menggunakan "jok" (sup nasi Thailand) untuk sarapan, kai jeow bisa menjadi cara yang bagus untuk memulai hari Anda.
