Asuncion akan membawa wisatawan yang rakus itu ke tur kuliner yang tak terlupakan, masakan asli Paraguay, dan rempah-rempah yang memukau. Sementara daging panggang, yang dikenal dalam bahasa Spanyol sebagai asado, jelas merupakan favorit pada menu nasional, jus segar, sayuran renyah, dan daging segar juga pasti akan menyenangkan. Berikut adalah 10 restoran budaya terbaik di ibukota Paraguay.
Matahari Terbenam Di Atas Sungai Paraguay | © Arcadiuš / Flickr
Talleyrand
Bar, Bistro, Restoran, Prancis, Eropa, Mediterania, Vegetarian, $$ $$
Tenderloin Babi adalah Salah Satu Hidangan di Menu | © simmsrestaurants / Flickr
Talleyrand
Didirikan pada tahun 1976, Talleyrand adalah kompleks arsitektur pertama di Asunción yang dibangun khusus untuk rumah restoran. Penambahan lounge pribadi ke lokasi juga merupakan ide yang belum pernah terjadi sebelumnya, yang menggarisbawahi karakter inovatif Talleyrand. Bagi mereka yang akrab dengan sejarah Prancis, nama restoran dapat membunyikan lonceng sebagai nama dinamai Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord, seorang diplomat Perancis yang memainkan peran kunci selama Revolusi Perancis. Terutama menawarkan masakan bistro Prancis, restoran ini juga menyajikan hidangan Mediterania dan daging segar, seperti daging babi tenderloin dengan chutney apel, madu dan jahe, atau Touredos Café Paris yang disiapkan dengan almond dan 14 rempah-rempah. Dengan dekorasi bergaya kolonial, balok rendah, dan kursi permadani, Talleyrand adalah bagian dari warisan bersejarah yang disajikan dengan sentuhan Prancis modern.
Talleyrand, Mcal Estigarribia 932, Asunción, Paraguay, +595 21 441 163
Tenderloin Babi adalah Salah Satu Hidangan di Menu | © simmsrestaurants / Flickr
Info lebih lanjut
Mcal. Estigarribia, Asuncion, Asuncion, Paraguay
+59521441163
Mburicao Restaurante
Terletak di lingkungan yang menyenangkan, Mburicao Restaurante telah memuaskan para pelanggannya sejak 1995. Ini adalah tempat di mana masakan Prancis dan Italia bertemu dengan citarasa, aroma, dan tekstur Paraguay. Hidangan inovatif seperti ayam dengan risotto limun atau payagua domba menghadirkan nuansa bahan-bahan Amerika Selatan dalam pengaturan yang canggih. Dalam suasana hangat dan nyaman di ruang makan yang lapang, kayu dan warna-warna lembut Mediterania sangat dominan. Sementara makanan dan suasana tentu saja mengundang, Mburicao mendapatkan poin ekstra untuk koleksi lukisan Koki Ruiz, yang menghiasi dinding dengan cipratan warna, energi, dan emosi.
Mburicao Restaurante, Prof. Antonio Riobó 737, Asunción, Paraguay, +595 21 660 048
El Dorado
Awalnya terletak di sebuah rumah kolonial tua, restoran El Dorado baru-baru ini pindah dekat pusat perbelanjaan Paeso Carmelitas. Dengan sejumlah ulasan di majalah mengkilap, restoran ini telah mengumpulkan pujian untuk menu fusion internasional dan gudang anggur yang melimpah. Saran koki, termasuk ayam dengan saus port atau ikan surubi disajikan dengan Roquefort, muncul dalam komposisi berani dan canggih, yang mengejutkan dan menyenangkan langit-langit mulut. Dengan dekorasi kontemporer, seni modern di dinding, dan suasana yang menyenangkan, El Dorado adalah salah satu tempat makan paling elegan dan ramai di Asuncion.
El Dorado, Senador Long 642, dari Doktor Eusebio Lillo di Villa Morra, + 595 21 665 165
Restaurante Bar San Roque
Dibuka pada tahun 1900 di jantung Asunción, Restaurante Bar San Roque adalah restoran tertua di negara ini, dan terkenal akan kualitas makanannya, layanan prima, dan harga yang wajar. Bilah meja panjang berpanel kayu dan dinding hijau zaitun menciptakan suasana nyaman yang sesuai dengan reputasi restoran sebagai tempat makan ramah yang dikelola keluarga. Sangat populer di kalangan penduduk lokal dan wisatawan, menu Restaurante Bar San Roque menyajikan hidangan tradisional berbasis daging, seperti puchero (daging sapi rebus), dalam porsi yang berlimpah. Selain itu, akar yucca goreng, sayuran umum Paraguay, kemungkinan akan disajikan dengan hidangan pilihan dalam satu bentuk atau lainnya. Agak mengherankan, pemilik restoran sangat bangga dengan koleksi stein Oktoberfest mereka, yang cocok dengan pilihan bir Jerman yang mengesankan.
Restaurante Bar San Roque Restaurante, Eligio Ayala 792, Asunción, Paraguay, +595 21 446 015
Bar San Roque Memiliki Pilihan Bir Jerman yang Mengesankan | © Ich / WikiCommons
Taberna Española
Taberna Española (Spanish Tavern) pertama kali dibuka pada tahun 1985, dan telah mendapatkan pengunjung dan popularitas sejak saat itu. Paella jelas merupakan spesialisasi rumah, dengan delapan varietas yang ditawarkan dan acara paella raksasa tahunan yang memberi makan 800 orang selama proyek amal telethon. Dekorasi khas Taberna menyambut pengunjung dengan botol-botol kosong dan ponsel kerang yang menjuntai dari langit-langit, sementara dindingnya dipenuhi dengan peribahasa dari seluruh dunia dan kutipan oleh orang-orang terkenal, dari Benjamin Franklin hingga Molière. Suasananya yang hangat dan bersahabat membuat Taberna menjadi tujuan utama masakan Spanyol di ibukota Paraguay.
Taberna Española, Ayolas 631, Asunción, Paraguay, +595 21 443 798
Acara Paella Raksasa di Taberna Espanola | © Senlay / Pixabay
Tierra Colorada
Bar, Restoran, Amerika Selatan, Kontemporer, $$ $$
Tierra Colorada
Chef Rodolfo Angenscheidt meluncurkan restoran Tierra Colorada pada tahun 2010 dengan tujuan menawarkan pelanggannya pengalaman gastronomi yang unik ditambah dengan produk-produk terbaik dari seluruh Paraguay. Restoran ini menawarkan masakan segar dan modern, perpaduan pengaruh Eropa dan Amerika Selatan, dibumbui dengan bahan-bahan asli seperti singkong yang lezat. Sesuai dengan misi restoran, menu bervariasi sesuai dengan musim, menawarkan produk yang tersedia di pasar petani. Dengan jendela-jendelanya yang besar, tanaman yang lezat, dan perabotan kayu, suasana Tierra Colorada yang damai menjadikan latar belakang yang sempurna untuk malam Paraguay yang hangat.
Tierra Colorada, Av. Santísima Trinidad 784, Asunción, Paraguay, +595 21 663 335
Info lebih lanjut
Avenida Santísima Trinidad, Asunción, Asunción, Paraguay
+59521663335
El Café Literario
El Café Literario (Literary Café), yang terletak di pusat bersejarah Asunción, bertindak sebagai tempat pertemuan bagi pecinta sastra yang ingin membahas atau membaca buku yang bagus sambil menikmati minuman atau makanan ringan. Kafe yang nyaman ini terutama dipuji karena jus buah dan kue-kue yang segar dan segar. Dengan suasana yang tenang dan unik, perabotan pedesaan dan poster film kuno, El Café Literario menyediakan tempat berteduh dari keramaian dan hiruk pikuk jalan-jalan Asuncion. Dindingnya dipagari dengan buku-buku oleh berbagai penulis Paraguay dan asing, yang publikasi tersedia untuk dibaca di tempat. Selain itu, pengunjung yang beruntung mungkin mendapatkan kesempatan untuk melihat pameran di lantai atas karena seniman lokal terkadang memajang karya mereka di kafe.
El Café Literario, Mariscal Estigarribia 456, Asunción, Paraguay, +595 21 491 640
El Bolsi
Restoran, Eropa, Mediterania, $ $$
Focaccia pada Menu di Bolsi | © Parkerman & Christie / WikiCommons
El Bolsi
Terletak di pusat Asunción, restoran El Bolsi didirikan pada tahun 1960 di sebuah rumah akhir abad ke-19 yang diklasifikasikan sebagai situs bersejarah. Ditampilkan di berbagai majalah, Bolsi selalu menempati peringkat di antara sepuluh restoran teratas di Asunción meskipun penampilannya sederhana, rata, dan sederhana. Keistimewaan rumah ini adalah ikan surubi dengan peterseli dan santan, disajikan dalam hidangan keramik. Sebagai makanan murah yang tepercaya di kota, El Bolsi telah melihat generasi demi generasi pelanggan setia datang dan, menurut pendapat populer, selalu menyediakan makanan lezat bagi para pelanggannya.
El Bolsi, Estrella 399, Asunción, Paraguay, +595 21 491 841
Focaccia pada Menu di Bolsi | © Parkerman & Christie / WikiCommons | © Parkerman & Christie / WikiCommons
Info lebih lanjut
399 Estrella, Asuncion, Asuncion, Paraguay
+59521491841
Luna Vinera Bistro & Bar
Luna Vinera terletak di sebuah rumah tua yang didekorasi dengan kayu, dan menawarkan hidangan tradisional Paraguay dan internasional. Luna Vinera terkenal dengan menu aslinya, yang menawarkan santan inovatif dan hidangan berbasis jahe, serta spesialisasi daerah seperti ceviche, bumbu makanan laut yang populer di Amerika Selatan. Lampu-lampu, jazz, dan warna-warna ini memberikan nuansa santai pada tempat ini dengan sentuhan intim dan romantis. Pada malam yang diterangi cahaya bulan yang nyaman, para tamu dapat menikmati makanan mereka di halaman dalam, di mana tanaman dan lilin yang mewah berlimpah.
Luna Vinera Bistro & Bar, Av. Ygatimi 250, Asunción, Paraguay, +595 21 491 604
Ceviche Disajikan di Luna Vinera | © HugoMon / WikiCommons
Ciervo Blanco
Restoran, Amerika Selatan, $$ $$
