Restoran Top Meksiko ini Dihiasi dengan 10.000 Tulang
Restoran Top Meksiko ini Dihiasi dengan 10.000 Tulang
Video: Family’s Magical COB HOUSE made w/ Earth, Sand & Straw! 2024, Juli
Video: Family’s Magical COB HOUSE made w/ Earth, Sand & Straw! 2024, Juli
Salah satu restoran paling terkenal di Meksiko, El Hueso di Guadalajara, memiliki dinding yang dihiasi lebih dari 10.000 tulang binatang putih. Restoran unik ini terletak di sebuah bangunan tahun 1940 yang telah diperbarui di dekat Chapultepec Avenue yang trendi di Guadalajara. Tidak ada tanda di atas pintu masuk ke restoran; hanya satu tulang yang menggantung dari rantai di atas pintu.
Di dalam, dinding bercat putih ditutupi dari atas ke bawah dengan tengkorak binatang dan ikan, tulang dan sketsa anatomi. Sebuah etalase kaca di kaki tangga menawarkan serangkaian spesimen kerangka yang disusun seolah-olah di museum sejarah alam. Tengkorak bison besar dipasang di kamar mandi El Hueso dan meja panjangnya dihiasi dengan tulang kaki yang kekar, bukan bunga yang mungkin Anda harapkan dalam suasana restoran tradisional. Restoran ini bahkan menampilkan tulang eksotis dan tidak biasa seperti tengkorak harimau dan tulang rusuk ikan paus.
El Hueso, yang berarti tulang dalam bahasa Spanyol, dibuka untuk pujian kritis dan populer pada tahun 2014. Tempat makan bertema kerangka dikembangkan oleh Juan Manuel Monteón bekerja sama dengan koki Alfonso Cadena. Tempat 70 meter persegi adalah restoran kedua Cadena setelah La Leche di Puerto Vallarta terdekat. Sepertiga bernama Carboncabron baru-baru ini dibuka di Los Cabos. Berbeda sekali dengan El Hueso, usaha terbaru ini didekorasi dengan kayu hangus yang gelap.
Sebuah pos dibagikan oleh CARBÓNCABRÓN (@carboncabronmx) pada 14 Juni 2017 pukul 11:07 pagi PDT
Ketiga restoran telah menarik pelanggan bertabur bintang. El Hueso telah dikunjungi oleh band Inggris Blur dan tokoh-tokoh politik seperti mantan presiden Meksiko Felipe Calderón. Tentu saja, estetika unik dari restoran tidak hanya menarik. Menu ini terus berkembang dan menawarkan hidangan yang sangat baik seperti sumsum tulang dengan kerang dan kerang dalam kaldu sapi.
Menu berubah dari musim ke musim, tergantung pada ketersediaan buah-buahan, sayuran, dan makanan laut tertentu. Semua bahan bersumber secara lokal dari negara bagian Jalisco kecuali daging sapi, yang berasal dari negara bagian Cadena, Sonora, daerah yang terkenal dengan daging merahnya. Menu minuman menampilkan berbagai bir kerajinan Meksiko, anggur berkualitas dan koktail unik.
Selain tulangnya, El Hueso juga memiliki tata letak meja yang tidak biasa. Sebuah meja kayu panjang membagi ruang makan, menawarkan kursi untuk sebanyak 54 orang. Fitur yang mencolok ini menempatkan berbagai kelompok pengunjung yang berdampingan dan mendorong percakapan di antara mereka. Ini juga merupakan pengaturan egaliter dan komunal yang unik: di El Hueso, non-selebriti makan bersama para VIP.
El Hueso, Calle Efraín González Luna 2061, Obrera, Guadalajara, Jalisco, +521 333 615 7915
