Bagaimana Pabrik Bir Sarajevo Membantu Orang Bertahan Seige

Memberitahu seseorang tempat pembuatan bir di sebuah kota dengan mayoritas Muslim membantu orang bertahan hidup seperti mengatakan para pelaku diet harus makan makanan cepat saji. Sepertinya seperti oxymoron. Pabrik Bir Sarajevo, tempat kelahiran bir Bosnia yang lezat, Sarajevsko Pivo, sangat penting selama empat tahun di Sarajevo yang terkepung. Tapi itu tidak ada hubungannya dengan bir

Latar belakang di Pabrik Bir Sarajevo

Sarajevska Pivara hidup di bawah lima era yang berbeda di Bosnia. Dibuka pada tahun 1864 di bawah Ottoman, tempat pembuatan bir itu hidup melalui Austria-Hongaria, Yugoslavia (baik Kerajaan dan Republik Sosialis) dan Bosnia-Herzegovina.

Beberapa pabrik memiliki kehidupan yang megah dan penuh warna. Salah satu elemen penting untuk keberhasilannya adalah mata air bawah tanah. Minuman bir berkualitas tinggi berkualitas tinggi.

Pub Bir Sarajevo © Sam Bedford

Pengepungan Sarajevo

Setelah Bosnia mengumumkan kemerdekaannya dari Yugoslavia yang dikuasai Serbia, seperti yang dilakukan Slovenia dan Kroasia sebelumnya, orang-orang Serbia Bosnia tidak senang. Beograd mendukung Serbia Bosnia yang mengepung Sarajevo antara April 1992 dan Februari 1996.

Sarajevo selama perang itu mengerikan. Penembak jitu bersembunyi di bukit-bukit di sekitar yang menargetkan warga sipil. Granat dan mortir turun setiap hari. Total 13.952 orang, 5.423 di antaranya adalah warga sipil, tewas selama Pengepungan Sarajevo.

Kematian dan kehancuran menjadi bagian dari kehidupan biasa. Warga mencoba yang terbaik untuk hidup seperti biasa. Menghindari peluru hanyalah hal lain. Menemukan makanan, air, dan kayu bakar untuk tinggal di Sarajevo di musim dingin adalah hal lain.

Sarajevo memiliki banyak mata air dari pegunungan di dekatnya. Botol air isi ulang membuat warga sipil duduk; air mancur berada di ruang terbuka dan orang-orang mengantri. Puluhan meninggal.

Di sinilah tempat pembuatan bir menjadi penyelamat mereka.