Brasil tidak semua pantai dan hutan, Samba, dan sepak bola, dan tentu saja tidak semua caipirinhas, karena Anda akan segera melihat jika Anda bepergian ke selatan negara itu. Selatan sangat Eropa, dan ditujukan untuk bir. Inilah pandangan singkat bagaimana budaya bir Jerman Vale Europeu muncul.
Invasi Jerman
Setelah menyambut ratusan ribu imigran Eropa dan terutama Jerman selama 1800-an, dan sekali lagi pada pertengahan 1900-an ketika Eropa hancur, Eropa pasca-perang berusaha untuk pulih, Lembah Eropa di negara bagian Santa Catarina lebih Bavaria daripada Brasil.
Melewati kota-kota seperti Gramado dan Blumenau, arsitektur, orang, dan budaya harus meyakinkan Anda tentang pengaruh Jerman. Jika tidak, maka kunjungi Blumenau selama bulan Oktober dan Anda akan menemukan Oktoberfest terbesar ketiga di dunia, dan Anda pasti akan melihat dampaknya. Daerah ini, dan rangkaian lebih dari 20 kota melalui Santa Catarina, secara lokal dikenal di Vale Europeu dan sedang menulis ulang babnya sendiri dalam budaya minum Brasil.
Budaya bir Jerman dapat ditemukan di Brasil © Felipe Gavronski / Flickr
Mirip dengan imigran pembuat anggur yang menyeberangi kolam dari Italia dan menetap di Argentina, imigran Jerman membawa serta budaya dan keahlian mereka dalam membuat bir yang layak. Selama gelombang pertama imigrasi Jerman pada awal 1800-an, para pendatang baru, dengan resep di tangan, tidak membuang waktu dalam membangun budaya mereka di rumah baru mereka dan, pada awal 1830-an, pabrik mikro pertama didirikan.
Blumenau pada bulan Oktober © Vitor Pamplona / Flickr
Tradisi pembuatan bir
Mencakup daerah yang relatif kecil di sekitar pusat Brasil-Jerman di Blumenau, kota-kota tetangga mulai menggunakan bir unik mereka sendiri, dengan teknik pembuatan bir yang berbeda dan jumlah bahan yang bervariasi, hampir secara instan menciptakan budaya bir lokal. Seiring berjalannya waktu, bir utama yang muncul adalah Pilsner, bir lager yang masih tetap menjadi bir paling populer di Brasil saat ini. Selanjutnya, setelah pabrik bir didirikan, produksi bir alternatif Jerman (seperti hefeweizens, bocks dan märzens) juga dimulai.
Kekosongan © Vitor Hirota / Flickr
