Untuk negara sekecil itu, ada banyak hal untuk dilihat dan dilakukan di Republik Ceko. Sama seperti negara itu sendiri, masakan Ceko membawa pengaruh dari semua negara di sekitarnya, namun masih berhasil membedakan dirinya dari yang lain. Berikut panduan kami untuk beberapa makanan dan minuman yang wajib dicoba saat Anda berada di Republik Ceko.
Svíčková
Krim kocok, saus cranberry, dan daging sapi mungkin tidak membuat Anda seperti tiga bahan yang akan menyatu dengan baik, tetapi beberapa hidangan sama ikonnya dengan masakan Ceko seperti Svíčková. Favorit Ceko yang sejati ini termasuk daging sapi dalam saus krim sayur, pangsit roti (dalam bahasa Ceko: knedlíky), dan hiasan - irisan jeruk atau lemon, ditambah krim kocok dan saus cranberry. Tempat yang tepat untuk mencoba ini adalah Cafe Louvre yang bersejarah dan mempesona.
Svickova © Makan Tur Praha
Kofola
Selama 40 tahun komunisme di wilayah yang pada waktu itu Cekoslowakia, negara itu menolak untuk mengimpor Coca-Cola, sehingga pengganti lokal muncul sebagai gantinya. Kofola kurang manis dan lebih herbal daripada sepupu kapitalisnya, dan jika Anda perlu melangkah lebih jauh, Anda akan senang mendengar bahwa itu juga lebih berkafein daripada Coke atau Pepsi. Rencana semula adalah untuk menghentikannya ketika komunisme berakhir dan pasar dibuka kembali, tetapi orang-orang terlalu menyukainya. Minuman ini tetap populer hingga hari ini.
Kofola © Makan Wisata Praha
Perníky
Gingerbread mungkin terlihat di mana-mana di Eropa Tengah tetapi versi Ceko benar-benar sesuatu yang istimewa. Akarnya berakar sejak berabad-abad lalu, ketika dibuat hanya dengan madu, mentega, dan kacang-kacangan - yang masih bisa Anda temukan di tempat-tempat khusus tertentu di Praha. Saat ini, Anda akan melihat roti jahe yang didekorasi dengan indah di semua tempat.
Roti jahe Ceko © Makan Tur Praha
Trdelníky
Trdelník, kue berbentuk kolom yang sekarang dapat Anda temukan di pasar mana pun di pusat kota Praha, berasal dari Transylvania. Meski begitu, sekarang berakar di Praha, dan Anda mungkin memanfaatkannya dan menikmati satu panas dari roaster. Saat ini, Anda dapat menemukannya diisi dengan cokelat, nutella, dan bahkan es krim.
Anggur Moravia
Moravia, memiliki industri anggur yang berkembang; meskipun pembuat anggur Moravia mengakui bahwa kondisi mereka tidak semenyenangkan seperti kondisi Prancis atau Italia, mereka malah fokus membuat anggur unik yang memanfaatkan tanah dan cuaca yang harus mereka hadapi. Kebun-kebun anggur sering terletak di lahan kastil, seperti di Lednice-Valtice.
Anggur Moravia © Makan Tur Praha
Angsa panggang
Jika Anda belum pernah mencoba angsa panggang, Anda akan benar-benar memperlakukan jika Anda datang ke Republik Ceko pada bulan November untuk Hari St. Martin, yang mereka rayakan dengan hidangan angsa panggang lezat yang diapit oleh knedlíky dan kubis merah rebus. Jika Anda tidak datang untuk liburan tertentu, Anda juga mungkin menemukan bebek di banyak menu, hidangan lain yang bisa kami rekomendasikan dengan senang hati.
Panggang angsa untuk Hari St. Martin © Makan Tur Praha
Koláče
Koláče, atau kolache ketika ditulis dalam bahasa Inggris, adalah kue-kue Ceko yang secara tradisional diisi dengan biji poppy atau sejenis selai. Anda dapat menemukan koláče di hampir semua toko roti di Praha, tetapi berikut adalah beberapa favorit kami.
Kulajda
Ada sejumlah sup Ceko yang terkenal tetapi salah satu yang paling dicintai adalah kulajda South Bohemian klasik. Sup ini mirip dengan sup krim asam, dan mengandung jamur, kentang, adas, dan telur - sering kali telur puyuh. Ini sempurna sebagai starter ketika Anda ingin melakukan pemanasan, atau bahkan sebagai makan siang ringan yang berdiri sendiri.
Kulajda © Tur Makan Prague
Bir ceko
Orang Ceko minum bir per kapita terbanyak dibandingkan negara mana pun di dunia. Pilsner, minuman ringan berwarna emas yang merupakan jenis bir paling populer di dunia, mendapatkan namanya dari kota Pilsen di Ceko, tempat pembuatan bir Pilsner Urquell yang terkenal yang mengirimkan botol-botol hijau dan kaleng ke negara-negara di seluruh dunia. Dunia. Akhir-akhir ini, bir kerajinan Ceko juga telah mengalami kebangkitan, sehingga Anda akan dapat menemukan beberapa IPA dan bir putih pucat.
Pilsner, dengan gerbang ikonik ke tempat pembuatan bir © Eating Prague Tours
Bramboráčky
Bramboráčky, atau pancake kentang, tidak sepenuhnya unik untuk masakan Ceko, tetapi ketika Anda berjalan dengan salah satu aromatik, yang baru digoreng di atas persegi, Anda akan setuju bahwa Anda harus mencobanya. Anda akan menemukan yang lebih kecil sebagai lauk dan yang besar dilipat di atas campuran daging dan sayuran untuk membuat makanan yang benar-benar akan menempel pada tulang Anda. Jika Anda beruntung, Anda mungkin menemukan beberapa sosis tepat di pancake itu sendiri.
Pancake kentang Ceko © Makan Tur Praha
Keju olomouc
Keju Olomouc adalah jenis keju sapi lunak yang berbau busuk yang berasal dari kota Olomouc, Moravia. Ini adalah satu-satunya jenis keju yang awalnya adalah Ceko, dan seperti keju Champagne dan keju Parmigiano-Reggiano, Uni Eropa mencantumkannya pada Indikasi Geografis yang Dilindungi - yang berarti bahwa itu hanya dapat disebut keju Olomouc jika disiapkan di dalam wilayah tertentu di negara tersebut. Republik Ceko. Dengan kandungan lemak hanya satu persen, lemak ini juga sangat sehat.
Keju Olomouc © Makan Tur Praha
Goulash
Gulai Ceko adalah salah satu makanan khas Ceko yang paling mudah ditemukan. Anda akan menemukan versi gulai di seluruh bekas Kekaisaran Austro-Hungaria, karena itu adalah pinjaman lain dari masakan Hungaria. Versi Ceko, paling umum dibuat dengan daging sapi, dilengkapi dengan roti atau kentang knedlíky dan sangat lezat dan gurih.
Goulash © Makan Tur Prague
Chlebičky
Anda akan menemukan sandwich bermuka terbuka Ceko, atau chlebíček, di mana pun Anda berada. Ini adalah camilan kecil yang enak, yang bisa menampilkan apa saja mulai dari telur dan salad kentang hingga ikan hering acar. Akhir-akhir ini, sejumlah bistro di Praha seperti Sisters sudah mulai mengubah chlebíček untuk zaman modern dengan menambahkan topping baru dan berbeda untuk mengambil tempat mereka di sebelah favorit lama.
Chlebicky © Makan Tur Praha
Babi - dalam semua bentuknya
Republik Ceko jelas merupakan negara babi, dan kadang-kadang menyiapkan sosis babi dapat mengudara. Jika Anda sangat beruntung, Anda mungkin menemukan zabijačka, atau babi panggang tradisional, di mana babi utuh dipanggang dan kemudian diolah menjadi berbagai hidangan babi yang lezat.
Zabijacka © Makan Tur Praha
