Peru terkenal dengan ceviche-nya, hidangan lezat yang terdiri dari ikan segar yang direndam dalam jus jeruk nipis dengan paprika pedas. Seperti yang akan dipelajari oleh orang yang bepergian ke Peru, orang Peru menyukai ceviche mereka. Ini ditemukan di mana pun Anda pergi - dan ya, itu bahkan tersedia di Cusco sekarang. Hidangan paling terkenal di Peru tidak kalah lezatnya, dan di sini adalah panduan kami untuk yang terbaik di ceviche Peru.
Utara
Sementara Lima mencuri semua berita utama, di antara orang Peru tidak ada makanan yang lebih baik daripada di bagian utara Peru. Ikan segar dan (terutama) tuna berlimpah dan, dengan cevicherias yang lezat di setiap sudut, sulit untuk membantahnya. Tanyakan pada orang Peru dan mereka akan memberi tahu Anda: makanan terbaik datang dari utara.
Mia Spingola © Perjalanan Budaya
Jasusi
Tersembunyi di ujung utara Mancora, cevicheria ini benar-benar permata tersembunyi. Bangunan dua lantai, yang menghadap ke sekolah Mancora, menawarkan beberapa ceviche terbaik di Peru, dan dengan harga terbaik di sekitar. Sebelum kekurangan kapur di utara Peru - jeruk nipis sangat penting untuk ceviche karena jeruk di jeruk nipis itulah yang "memasak" ikan mentah - ceviche de pescado, standar, satu ikan ceviche, harganya 10 sol ($ 3). Anda tidak akan menemukan harga ceviche yang lebih baik di Peru. Anda dapat menemukan semua versi terbaru dari semua ceviche klasik di sini, seperti conchas negras dan ceviche mixto, dan semuanya dengan harga mahal. Meskipun agak jauh dari area utama di Mancora, restoran ini layak untuk naik taksi pendek. Anda mungkin akan kembali lagi sebelum meninggalkan Mancora.
Jasusi cdra 8 av. Grau Panamericana, Mancora, Peru, +51 982541333
Los Delfines
Lokasi sulit dikalahkan: tepat di pantai, dengan cerita kedua yang menawarkan pemandangan laut yang indah. Mereka melayani semua ceviche klasik dengan harga yang sangat layak, mengingat lokasinya yang utama di seberang dari pantai dan di jalan yang sibuk yang meludahkan Anda ke pantai. Sorotan dari restoran ini adalah bahwa pada malam hari mereka membawa barbecue dan memasak ikan mereka secara parrilla untuk dilihat semua orang. Pesanlah seluruh gurita, tonton itu dipanggang, lalu nikmati. Itu adalah suatu keharusan.
Los Delfines, Mancora, Peru
