Baik itu hidangan makanan laut dari Pantai Pasifik atau babi panggang dan guinea dari Andes yang tinggi, masakan Ekuador pantas untuk khalayak yang lebih luas. Para blogger makanan ini dari Ekuador memberikan wawasan tentang pemandangan kuliner yang beragam di mana banyak makanan favorit merupakan perpaduan antara budaya asli dan Eropa.
Recetas de Laylita
Salah satu dari sedikit blogger makanan yang menulis dalam bahasa Inggris dan Spanyol, Laylita menyediakan ratusan resep untuk hidangan tradisional Ekuador, seperti ceviches makanan laut segar dan hidangan sarapan yang terbuat dari pisang raja. Saat ini tinggal di Amerika Serikat, Laylita berasal dari Vilcabamba, Ekuador.
Recetas de Laylita
Plátanos (machos) asados a la parrilla #platanos #plantains #comidaecuatoriana #comidalatina #latinfood #recetasdelaylita #recetasecuatorianas #recetaslatinas
Sebuah pos dibagikan oleh Recetas de Laylita (@recetasdelaylita) pada 14 Agustus 2017 pukul 13:30 PDT
Mortero de Piedra
Jika Anda ingin mengikuti perkembangan restoran yang berkembang pesat di Quito, ikuti Mortero de Piedra. Wartawan makanan Ivanna Zauzich mengikuti tren terbaru, termasuk masakan internasional dan fusion, dan juga menulis tentang kelas memasak lokal, festival keahlian memasak, dan pariwisata makanan.
Mortero de Piedra
Almejas con vino blanco en @arrarrauhotpan
Sebuah pos dibagikan oleh morterodepiedra.com (@morterodepiedra) pada 19 Agustus 2017 pukul 14:10 PDT
Cocina Nativa
Chef Luis Narváez menulis Cocina Nativa, sebuah blog yang didedikasikan untuk masakan Ekuador dan produk lokal. Dia berbagi resep tradisional seperti Cazuela de Pescado, atau casserole ikan, serta beberapa hidangan fusion, seperti Tiramisu de Higos yang dibuat dengan buah ara yang direndam dalam sirup gula.
Cocina Nativa
Maíz Tostado #maiz #tostado #CocinaNativa #foodblogger #easyfood #recipe #blog #traditionfood #easyrecipe #ecuadorianfood #dorado #deli #lunch #time #weekend #familytime
Sebuah pos dibagikan oleh Cocina Nativa (@cocinanativa) pada 9 Jul 2017 jam 11:53 PDT
Confieso que Cocino
Meskipun Pilar Woloszyn lahir di Chili, dia saat ini tinggal di Quito setelah tinggal di kota pelabuhan Guayaquil, Ekuador. Sebagai seorang warga Ekuador yang terhormat, ia adalah koki otodidak yang suka bekerja dengan bahan-bahan lokal, apakah itu untuk membuat ensebollado tradisional, sup ikan yang dicintai oleh penduduk Ekuador untuk sarapan, atau crepes de maracuya bergaya fusi, menggunakan buah markisa lokal.
Confieso que Cocino
Tigrillo, para un sábado feliz! ☺️ Hay lugares donde lo preparan muy bien, untuk les cuento algo, es muy fácil hacerlo en la casa? Miren el video, paso pas, con la receta aquí ?? //www.confiesoquecocino.com/tigrillo/ y por hoy directo en mi perfil? Que les quede deli !!! ?…. #confiesoquecocino #tigrillo #platanoverde #greenplantain #chicharron #desayuno # sarapan #ecuador #ecuadorianfood #cocinalatina #latri makanan
Sebuah pos dibagikan oleh Confieso que Cocino (@pilarwoloszyn) pada 9 Sep 2017 pukul 5:38 pagi PDT
Alex Clavijo
Seorang penduduk asli Guayaquil yang bangga, koki Alex Clavijo saat ini tinggal di San Cugat, Spanyol, dan seorang koki di Restaurante Vadebacus. Dia baru-baru ini muncul di Top Chef, di mana dia memperkenalkan masakan Ekuador kepada audiens internasional. Sementara blog-nya ringan pada entri, ada baiknya memeriksa momen Top Chef-nya.
Alex Clavijo
Anda juga bisa menemukan lebih dari ini untuk menemukan! Pescadito frito, salsa dan patacones hay cosas que no se pueden mejorar! #cocinadesiempre #pescadofrito #guayaquil #ecuador #tradicion #family #algosemueve #holidays
Sebuah pos dibagikan oleh Alex Clavijo (@alexclavijochef) pada 21 Agustus 2017 pukul 6:47 pagi PDT
Comidas Que Curan
Proyek bilingual ini merupakan kolaborasi antara antropolog, pendidik, dan pembuat film yang ingin mendokumentasikan, "praktik-praktik baik yang ditemukan dalam tradisi penyembuhan dan makanan di Ekuador." Blog ini penuh dengan resep hebat seperti maito de cachama, ikan air tawar yang dikukus dalam daun pisang, dan informasi tentang praktik makanan seperti pembuatan minyak kelapa.
Perusahaan Masakan Ekuador
Blog Perusahaan Gourmet Ekuador meliput berita makanan di Quito. Mereka memperhatikan makanan tradisional, seperti colada morada dan guagua de pan, yang dimakan pada hari-hari menjelang festival Hari Orang Mati pada awal November. Blog ini mencakup rincian restoran yang membantu di lingkungan Quito.
Perusahaan Masakan Ekuador
? Apa yang Anda butuhkan di @ urko.rest en www.quitorestaurantes.ec? Foto: @ecuadorgourmetcompany [email protected] Chef ?? ?: @ danielm.urko Plato ?: Pulpo a la Leña Marinado dan canela, calamar, salsa de tomates y pimientos ahumados, crema de maní, papa rostizada y acelga salteada. Dirección: Isabel La Católica N24-862 Quito-Ecuador #quitorestaurantes #ecuadorgourmetcompany #degustaecuador #urkococinalocal
Sebuah pos dibagikan oleh Ecuador Gourmet Company (@ecuadorgourmetcompany) pada 19 Juni 2017 pukul 18:54 PDT
Comida Equatorianas
Blog sederhana ini memberikan resep demi resep untuk hidangan tradisional Ekuador. Beberapa dari mereka, seperti chontacuros a la parilla, mungkin mengejutkan bagi pembaca non-Ekuador. Jika Anda kehilangan bahan-bahan dasar seperti sal prieta yang diperlukan untuk membuat begitu banyak resep lain, atau hanya mereguk seteguk rompope, minuman yang mirip dengan eggnog, ini adalah blog yang harus Anda periksa.
