Lanskap kuliner Berlin terus berkembang untuk mencerminkan sifat multikultural dan kreatif kota ini. Dengan restoran baru, pasar makanan, dan pengalaman bermunculan setiap bulan, ibu kota Jerman selalu menawarkan sesuatu. Namun Berlin memiliki beberapa hidangan yang tidak pernah ketinggalan zaman. Berikut adalah 15 hidangan lezat yang layak untuk perjalanan ke kota.
Currywurst
Currywurst adalah tradisi Berlin yang sangat dicintai di kota ini sehingga sekitar 70 juta dikonsumsi setiap tahun. Terdiri dari sosis babi yang dikukus dan kemudian digoreng, biasanya dipotong-potong dan disajikan dengan saus kari dan kentang goreng, sajian khas Jerman ini dapat ditemukan di warung dan toko di seluruh kota.
Makanan cepat saji favorit Berlin, Currywurst | © Jun Seita / Flickr
Döner kebab
Kebab Döner adalah makanan cepat saji terbaik di Berlin dan cerminan budaya Turki yang kaya kota. Saus daging, salad, saus bawang putih dalam roti combo adalah camilan larut malam yang sempurna dan wajib dicoba ketika berada di Berlin.
Doner Kebab | © Lauren Travis / Flickr
Bockwurst
Bukan rahasia lagi bahwa Jerman menyukai sosis, jadi tentu saja, hidangan utama ibu kota melibatkan banyak makanan favorit negara. Bockwurst adalah salah satu dari banyak sosis ini. Secara tradisional dibuat dari daging sapi muda dan babi, dibumbui dengan garam, lada putih, dan paprika. Kemudian disajikan dengan roti gulung putih, dengan mustard dan tentu saja beberapa bir, bir Bock tradisional, untuk mencuci semuanya.
Sosis Jerman dengan roti dan mustard | © chirapbogdan / Shutterstock
Ketwurst
Kembali pada akhir 1970-an ketika Berlin masih terbelah oleh tembok, Soviet memutuskan bahwa Berlin Timur membutuhkan makanan favorit baru mereka sendiri. Membentuk sebuah think-tank untuk menyiapkan beberapa makanan baru, komunis yang cerdik datang dengan hot dog, ditutupi saus tomat, dalam roti. Hari ini, Anda dapat mencicipi makanan era GDR di sekitar kota, termasuk stand di Schönhauser Allee.
Ketwurst | © Martin alias Maha / Flickr
Burgermeister
Munculnya burger-sendi hipster di Berlin bukanlah fenomena yang tidak biasa dan ada banyak tempat seperti itu tersebar di sekitar kota. Namun, beberapa dibandingkan dengan Burgermeister yang terkenal, terletak di Kreuzberg yang trendi. Tersembunyi di antara lengkungan kereta api, sambungan burger hijau kecil menyajikan burger lezat tanpa cela yang disukai oleh penduduk lokal dan turis.
Orang Berbaris untuk Bugermeister disembunyikan di bawah rel kereta api di Berlin | © sfreimark / Flickr
Teller Turki
Campuran lezat hummus, falafel, tabbouleh, daging panggang, sayuran, dan nasi atau kacang-kacangan, Teller Turki adalah serangkaian rasa Timur Tengah. Meskipun Anda dapat menemukan tempat-tempat yang akan melayani piring-piring tradisional ini di seluruh kota, yang terbaik dapat ditemukan di Neukölln, tempat tinggal warga Turki terbesar di kota itu.
Teller Turki di Berlin | © Charles Haynes / Flickr
Berliner Pfannkuchen
Berbicara tentang donat Jerman bisa sedikit membingungkan. Kata 'Berliner' berarti donat, terutama jenis jeli yang diisi, namun di Berlin mereka disebut 'pfannkuchen, ' yang di seluruh Jerman berarti pancake. Pada Malam Tahun Baru, warga Berlin (orang-orang) memiliki tradisi besar menempatkan satu donat penuh mustard di tumpukan jeli, dengan penerima yang seharusnya mendapatkan keberuntungan untuk setahun. Tetapi, Anda tidak perlu menunggu sampai tahun baru untuk mencoba salah satu camilan lezat ini - Anda dapat menemukannya di toko roti jadul di seluruh Berlin.
Berliner Pfannkuchen (atau singkatnya orang Berlin), pastry goreng Jerman populer yang terbuat dari adonan ragi manis | © Sebastian Koppehel / WikiCommons
Käsespätzle
Makanan Jerman selatan pada dasarnya adalah keju Jerman dan sangat disukai, terutama di ibu kota. Tempat terbaik di luar Jerman selatan untuk mencoba hidangan pasta murahan ini di Berlin adalah Lebensmittel di Mitte.
Kartoffelpuffer
Kentang adalah makanan khas Jerman dan negara ini memiliki banyak hidangan tradisional berbasis Kartoffel (atau kentang). Mungkin yang paling enak adalah Kartoffelpuffer - panekuk kentangnya digoreng dan disajikan dengan krim asam, mayones atau saus tomat, dan semuanya sedap suaranya.
Kartoffelpuffer | © zoryanchik / Shutterstock
Strudel apel
Apple strudel adalah suguhan tradisional lain yang benar-benar enak. Makanan penutup apel ini memiliki akar Austria dan dapat ditemukan di sekitar kota dan paling enak dinikmati dengan kopi di salah satu dari banyak sendi kota yang keren.
Apple Strudel | © Arnold Gatilao / Wikicommons
Falafel im Brot
Sementara banyak hidangan lezat Berlin paling cocok untuk pemakan daging, kota ini juga sangat vegetarian dan ramah vegan. Pengunjung dapat menemukan alternatif tanpa daging untuk sebagian besar sajian terkenal di kota, atau mereka dapat memilih untuk menjelajahi akar Turki dan Afrika di kota dengan mencoba falafel yang luar biasa. Biasanya disajikan di toko-toko takeaway larut malam, sandwich falafel, salad, dan saus dapat ditemukan terutama di Kreuzberg dan Neukölln dan merupakan suguhan larut malam yang sempurna untuk herbivora di kota.
Falafel im Brot | © march.photo/Shutterstock
Schnitzel Holstein
Schnitzel adalah klasik tercinta di Jerman dan Austria, namun hidangan ini mengambil hidangan terkenal dan menambahkan twist. Schnitzel Holstein dipikirkan di sebuah restoran di Borchardt pada abad ke-18 untuk diplomat Jerman Friedrich von Holstein, dan dapat ditemukan di sambungan tradisional seperti Weltrestaurant Markthalle. Hidangan unik ini adalah untuk para pecinta garam, karena mengambil schnitzel sapi tradisional dan atasnya dengan ikan teri, telur goreng, dan caper.
Schnitzel Holstein | © Jeremy Keith / Flickr
Pretzel dan bir
Pretzel dan bir adalah dua suguhan Jerman yang cocok bersama. Baik Anda menikmatinya saat berendam di bawah sinar matahari di salah satu taman bir di kota, atau mengunyah pretzel di bar Berlin yang berasap, mereka adalah pasangan yang sempurna dan yang wajib dicoba saat berada di Berlin.
Bir dan pretzel di Zollpackhof Biergarten | © Jan Keyser / Flickr
Buku jari babi
Masakan Jerman melibatkan banyak daging babi, dan tidak ada yang sebanding dengan daging babi Jerman yang terkenal. Hidangan lezat, yang disebut 'eisbein, ' atau kaki es, direbus atau dikukus selama beberapa jam, biasanya dalam sauerkraut, dan kemudian disajikan dengan lebih banyak sauerkraut dan kentang. Hidangan tradisional yang meleleh di mulut Anda ini adalah hidangan yang akan dinikmati setiap pecinta daging.
Knuckle Babi Jerman | © Shebeko / Shutterstock
