Bagi mereka yang memiliki gigi manis mengunjungi Filipina, negara ini memiliki banyak makanan untuk memuaskan hasrat gula - dan mereka juga tidak menggunakan makanan penutup pabrik. Dengan banyak pengaruh budaya sepanjang sejarah negara itu, bersama dengan penggunaan bakat dan rasa orang Filipina, kekayaan manisan yang menarik telah dihasilkan. Jadi, selamatkan donat dan kue untuk hari lain, dan dapatkan beberapa camilan khas Filipina dan makanan penutup sebagai gantinya.
Halo-Halo
Halo-halo yang terkenal itu adalah kerumunan yang menyenangkan. Dari penduduk setempat hingga turis, semua orang menyukai segelas besar
yah, semuanya. "Halo" adalah kata Tagalog untuk "mix". Jadi nama pencuci mulut yang kompleks ini secara harfiah adalah "campuran-campuran", karena itulah yang harus dilakukan restoran untuk dapat menikmatinya dalam semua kelezatannya. Halo-halo adalah campuran es yang dihancurkan, nata de coco, kacang-kacangan, mutiara sagu, jeli, pisang saba yang dimaniskan, ubi jalar, kelapa, selai ube (umbi ungu), susu evaporasi, leche flan, es krim ube, nangka, dan pinipig goreng (butiran beras belum matang). Bagaimana itu untuk kompleks.
Halo-Halo © Kim David / Shutterstock
Buko Pandan
Makanan penutup ini sesederhana itu enak. Dengan hanya lima bahan, orang Filipina telah berhasil membuat suguhan tropis yang sempurna. Resepnya yang paling mendasar hanya membutuhkan abon kelapa muda, daun pandan, gelatin, krim dan susu kental. Hasilnya adalah makanan penutup aromatik yang creamy, dengan potongan gelatin rasa pandan, terutama lezat ketika disajikan dingin pada hari Filipina yang panas.
Buko Pandan © Richard Ernest Yap / Shutterstock
Leche Flan
Leche flan adalah puding karamel versi Filipina. Dengan banyak varietas yang ditemukan di seluruh dunia, ini tidak akan tampak baru bagi banyak orang. Namun apa yang bisa diharapkan orang dari versi Filipina, adalah rasa manis dan kekayaannya yang berani yang menciptakan surga selembut sutra bagi langit-langit mulut.
Leche flan © Shubert Ciencia / Flickr
Puto
Pembaca berbahasa Spanyol, jangan panik. Puto adalah hal yang baik di Filipina. Bahkan, ini adalah kue beras kukus yang manis, cocok untuk menemani hidangan gurih seperti dinuguan (semur darah babi). Selain dari yang asli (putih), camilan kenyal ini sekarang hadir dalam berbagai rasa, dari pandan hingga ube hingga keju, yang membuat tampilan penuh warna yang cerah ketika dijual di toko-toko.
Piring puto asli dan ube © Richard Ernest Yap / Shutterstock
Kutsinta
Dengan jenis makanan penutup inilah pengunjung akan memahami hubungan asmara negara dengan nasi. Orang-orang Filipina memilikinya dengan semua makanan, dan mereka sangat menyukainya, mereka bahkan memilikinya sesudahnya. Kutsinta, seperti puto, adalah kue beras yang dikukus, tetapi bukannya lunak dan kenyal, lengket dan sedikit kenyal. Ini ekstra lezat disajikan dengan kelapa parut.
Piring kutsinta dan kelapa parut © Tony Magdaraog / Shutterstock
Taho
Taho bukan makanan penutup yang sangat umum (meskipun beberapa restoran sekarang menawarkannya) karena secara tradisional, ia dijajakan oleh pedagang kaki lima yang membawa dua ember aluminium melalui kuk. Biasanya dijual sejak subuh, ketika ramuan hangat sempurna untuk pagi-pagi yang dingin, camilan tiga bahan dibuat dengan mencampurkan tahu lembut, arnibal (sirup yang terbuat dari gula merah dan air), dan mutiara sagu. Untuk mendapatkan rasa favorit Filipina yang manis ini, dengarkan telinga untuk panggilan dering "Tahooooo!", Dan sambut dia untuk minum hangat.
Tiga bahan yang dibutuhkan untuk membuat taho © John Ong / Flickr
Turon
Sebagian besar anak-anak Filipina memiliki kenangan turon yang sangat disukai karena sangat mudah dibuat di rumah. Irisan pisang saba dan nangka digulung dalam gula merah, dibungkus pembungkus lumpia, dan digoreng dengan sedikit lebih banyak gula cokelat untuk menggelapkan seluruh roti gulung. Gigitan manis dan renyah ini juga dapat ditemukan dijual di pinggir jalan untuk merienda atau makanan ringan di tengah hari.
Stacked turon © Constantine Agustin / Flickr
Isyarat Pisang
Sangat mirip, namun bahkan lebih sederhana daripada turon yang sudah sederhana, adalah isyarat pisang. Perlakuan yang miring ini, sering dijual sebagai makanan jalanan, dibuat dengan melapisi pisang saba dengan gula merah sebelum digoreng dengan minyak panas. Mereka kemudian ditusuk agar mudah ditangani saat dijual. Varian lain dari camilan ini adalah isyarat kamote di mana sebagai pengganti pisang saba, kamote atau ubi jalar digunakan. Keduanya adalah jajanan tengah hari yang sangat umum sehingga juga sangat mudah ditemukan dijual di sepanjang jalan-jalan negara.
Isyarat Pisang © Kim David / Shutterstock
Ube Halaya
Rasa yang baru-baru ini semakin populer di seluruh dunia (mungkin sebagian besar karena rona yang menyenangkan dan bersemangat) adalah ube. Seperti matcha adalah ke Jepang, Filipina telah lama menggunakan ube atau ubi ungu sebelum seluruh dunia tertangkap dan sekarang, tampaknya ada di mana-mana. Ube dikenal sebagai citarasa lokal di Filipina dan sering digunakan untuk kue, kue kering, kue beras, dan es krim. Tetapi cara yang fantastis untuk menggunakannya diwujudkan dalam apa yang dikenal sebagai ube halaya. Makanan penutup yang kental dan kental ini adalah campuran ube, susu kental, susu evaporasi, santan, mentega, dan gula, dan sering disajikan dalam keadaan dingin.
Parut parut (ubi ungu) © Trish Rubio / Shutterstock
Ensaymada
Roti mentega yang manis ini berakar dari Spanyol dan telah berevolusi untuk menyenangkan selera orang Filipina. Lembut dan kenyal, ensaymada adalah adonan yang biasanya digulung, disikat di atas dengan mentega, dan atasnya dengan gula dan keju parut. Varian khusus lainnya dari ensaymada asli termasuk yang ube rasa dan satu lagi di atasnya dengan parutan queso de bola (keju pokok selama masa Natal di Filipina).
Ensaymada © Roland Tanglao / Flickr
