Stereotip setiap orang Prancis adalah betapa mereka mencintai makanan, dan seperti banyak stereotip, itu benar. Makanan meresapi budaya Prancis dan merupakan bagian besar dari cara orang menghabiskan waktu mereka. Apakah itu mengundang orang untuk makan malam atau makan bersama rekan kerja saat makan siang, makanan adalah bagian besar dari kehidupan sehari-hari Prancis. Berikut daftar bahan-bahan utama yang pasti akan Anda temukan di dapur Prancis mana pun.
Bawang putih
Ini klise klasik, tetapi setiap dapur Prancis membutuhkan bawang putih, meskipun itu hanya untuk pertunjukan. Sederetan umbi bawang putih terlihat cantik tergantung di dapur, segar dari pasar lokal. Mereka juga membentuk dasar untuk banyak hidangan.
Bawang putih di mana-mana adalah bagian penting dari masakan Prancis © Søren øxenhave / flickr
Tepung
Banyak orang Prancis yang hebat memiliki satu hidangan khas yang bisa mereka siapkan untuk disajikan di pesta atau dibawa pulang ke rumah seseorang. Apakah itu gateau kecil, kue cokelat yang lezat atau madeleine yang terkenal, tepung membentuk bagian besar dari masakan Prancis dan tidak ada dapur terhormat tanpa beberapa.
Tepung adalah harus dimiliki untuk setiap koki Prancis yang cerdas © Steven Lilley / flickr
Herbes de Provence
Herbes de Provence adalah istilah umum untuk campuran banyak herbal yang berbeda, dan setiap batch mungkin berbeda karena tidak ada persyaratan aktual untuk apa yang harus dimasukkan. Umumnya, batch akan mencakup rosemary, thyme, oregano dan banyak ramuan lainnya. Beli segar dari pasar untuk menambah rasa. Prancis selatan memasukkannya ke dalam segalanya, untuk menghidupkan kentang aneh atau ikan dan daging. Lezat!
Herbes de Provence dapat ditemukan di sebagian besar dapur Prancis selatan dan masuk ke semuanya © Christopher Paquette / flickr
Truffle
Cendawan tanah adalah sejenis jamur bawah tanah, sejenis jamur yang ditemukan di dekat akar pohon. Orang Prancis menghadiahkan mereka dalam masakan mereka dan hampir 80% truffle Prancis berasal dari kebun truffle sehingga ditanam dan dipanen secara profesional. Mereka benar-benar mahal, jadi kebanyakan orang menggunakannya dengan hemat untuk membumbui makanan. Jika anggaran Anda bisa mencukupi, coba truffle keju di setiap toko yang enak (toko keju).
Cendawan tanah adalah makanan lezat dan sulit ditemukan tetapi penting untuk koki Prancis yang cerdas © Poppy / WikiCommons
Jamur
Ketika musim jamur tiba di pasaran pada akhir musim gugur, Anda akan menemukan banyak kios yang hanya menjual jamur, dan banyak jenisnya. Selama sebulan, Anda bisa memasak ramuan jamur yang paling menakjubkan, memasukkannya ke dalam apa saja, untuk membuat semuanya terasa surgawi.
Jamur adalah bagian penting dari masakan Prancis saat musim © Mararie / flickr
Tomat
Tomat, ketika musimnya, akan berwarna oranye, merah, hijau, kuning, dan ungu, dan semuanya terasa indah. Selain mencerahkan meja dapur apa pun, mereka membentuk salad yang indah atau dasar untuk semua hidangan Prancis yang istimewa.
Tomat adalah bahan utama untuk dapur Prancis dalam salad atau kue tar © hey-aventur / flickr
Keju
Di Prancis, hidangan keju sering dimakan sebelum hidangan penutup, bukan setelahnya. Sekali lagi, orang Prancis menyukai keju mereka, apakah membuat "baguette avec fromage" yang ringan, saus keju untuk makan malam atau hanya menaruhnya di atas meja dengan anggur.
Bukan kejutan bahwa Prancis suka keju dan memakannya banyak! © Ted Van Pelt / flickr
Crème Fraiche
Crème fraiche dapat ditemukan di sebagian besar lemari es Prancis dan untuk memasak, itu tersembunyi di telur dadar dan quiches atau diletakkan di depan mata, di antara stroberi segar atau di sebelah kue coklat.
Crème Fraiche masuk ke segala sesuatu di dapur Prancis - saus, sup, dan makanan penutup © Peter / WikiCommons
mentega
Mentega adalah bahan utama dari saus Prancis dan komponen vital dari semua croissant dan kue yang indah itu. Jangan sampai dilupakan, terutama ketika dibeli dari "fromagerie" (toko keju).
Mentega adalah jantung dari segalanya di Prancis, dari croissant hingga kue hingga saus © MoS810 / WikiCommons
Telur
Apakah itu di kue dan gateaux atau di omelet, tartes dan quiches, setiap rumah Prancis memiliki telur. Mereka tidak memakannya banyak untuk sarapan (kecuali sebagai komponen inti dari brioche atau croissant) tetapi mereka mungkin ditemukan jatuh di atas burger ("burger à cheval"), dalam sandwich keju panggang yang penting ("croque monsieur ", Yang menjadi" croque madame "dengan telur) atau dengan penuh cinta melapisi pasta segar saat dimasak.
Telur menjadi dasar bagi banyak saus, kue, dan kue tar © Erika Gilraen Loss / flickr
