Czechia memiliki masakan "daging dan kentang" yang sangat tradisional, dengan hidangan berat di atas gravies dan sayuran akar. Musim dingin mungkin adalah waktu terbaik untuk mencoba makanan Ceko, karena beberapa sup mereka menjadi perhatian utama selama bulan-bulan yang lebih dingin.
Svíčková na smetaně (sirloin berbumbu)
Hidangan populer ini terdiri dari daging sapi rebus yang ditutup dengan saus kental parsley dan wortel yang kental dan lembut. Biasanya disajikan dengan saus cranberry dan whipped cream.
Vepřo knedlo zelo (babi panggang)
Mungkin hidangan Ceko paling tradisional yang bisa Anda minta di sebuah restoran, Vepřo knedlo zelo pada dasarnya adalah daging babi panggang yang disajikan dengan pangsit dan sisi acar kol.
Dnes Vepřo knedlo zelo? #kitchen #cooking #lunchtime #veproknedlozelo #porkmeat
Sebuah pos dibagikan oleh Dominik Ducak (@ 1murko1) pada 26 Juni 2017 pukul 4.45 pagi PDT
Řízek (schnitzel)
Meskipun schnitzels tidak eksklusif dari Ceko, Řízek memiliki keunikan karena mereka dapat dibuat menggunakan sejumlah daging yang berbeda, ditutupi dengan tepung dan remah roti sebelum digoreng dan disajikan dengan salad kentang. Daging babi sangat populer di Czechia, tetapi ada juga daging ikan trout yang biasa disajikan selama Natal.
Sekaná pečeně (daging cincang panggang)
Meatloaf versi Ceko dibuat dengan menggabungkan setengah daging babi dan setengah daging sapi dan kemudian menambahkan irisan daging asap, bawang, dan bawang putih dan sejumlah rempah-rempah tertentu, termasuk marjoram dan peterseli.
ale joo, byla dobrá? #sekanapecene #sekana #sekacka #bramborovakase #pazitka #obed #lunch #lunchtime #dobrota #jimzadva #nedele
Sebuah pos dibagikan oleh Jana Nováková Horáková (@jananickyhorakova) pada 5 Juni 2016 pukul 4:09 pagi PDT
Česnečka (sup bawang putih)
Sup berat bawang putih yang disajikan dengan crouton, Česnečka juga mengandung telur mentah, yang ditambahkan di dekat akhir proses memasak dan dibiarkan sendiri untuk dimasak dalam panasnya sup. Potongan-potongan kecil sosis, babi, atau keju kadang-kadang ditambahkan juga.
Salah satu hidangan #Ceko favorit saya yang dibuat oleh teman tersayang. # česnečka ??
Sebuah pos dibagikan oleh @nikolacooks pada 25 Feb 2017 pukul 7.25 pagi PST
Uzené (daging asap)
Uzené secara teknis berarti hanya merokok tetapi hidangan selalu dibuat dengan daging, biasanya babi. Juniper berry dan paprika sering digunakan sebagai lauk.
Guláš (goulash)
Daging babi rebus (walaupun daging sapi atau gim kadang-kadang digunakan) dengan banyak bawang, Guláš biasanya disajikan dengan pangsit roti atau irisan roti hitam. Hidangan biasa selama musim dingin, itu juga salah satu hidangan Ceko paling sederhana dan termurah yang bisa Anda coba di restoran tradisional.
Gulášek? Nejlepší je zahuštěný chlebem. #domaci #gulas # guláš #foofporn #food # ob #d #hoveziklizka #mnamka #varilajsem #ceskaklasika #hovezigulas #tradicionalczechfood #goulash
Sebuah pos dibagikan oleh Šárka (@sarmoravc) pada 12 Agustus 2017 jam 5:24 pagi PDT
Rajská omáčka (Daging sapi dengan sup tomat)
Secara teknis, ini adalah daging sapi untuk semua jenis saus tomat / sup, meskipun sup adalah cairan pilihan yang biasa. Sup sering dibuat menggunakan campuran tomat cincang dan pasta tomat, yang ditambahkan daging sapi, bawang dan sejumlah rempah-rempah.
#holaholaobedvola #rajskaomacka #masovekulicky #homemade #mnamkauhaha
Sebuah pos dibagikan oleh Adriana Čepeláková (@adricep) pada 8 Mar 2017 jam 3:36 pagi PST
Moravský vrabec (Burung pipit Moravia)
Jangan biarkan namanya membuat Anda takut - ini sebenarnya adalah hidangan daging babi yang populer. Disajikan dengan sisi sauerkraut dan pangsit, Moravský vrabec adalah hidangan kaya dan berat yang sering disajikan dengan segelas bir dingin.
Cinta makanan ceko! #food #foodtime #foodporn #czech #czechfood #lovefood #strahov #menza #moravskyvrabec #meat #dumplings #czechcuisine
Sebuah pos dibagikan oleh Anastasiya Shkalikava (@ stasyshka3) pada 4 Agustus 2017 jam 5:56 pagi PDT
