Crab and Kampot Pepper adalah hidangan yang dipuja di seluruh Kamboja, dengan penduduk lokal berbondong-bondong ke resor tepi laut Kep selama liburan besar dan akhir pekan untuk berpesta hidangan lezat. Kami melihat mengapa pecinta makanan laut harus menyertakan perjalanan ke Kep dalam petualangan Kamboja mereka.
Ada sesuatu yang mencurigakan terjadi di kota pesisir Kep yang membuat pengunjung ketagihan. Jangan takut, karena kita tidak bermaksud jenis kriminal mencurigakan. Maksud kami mencurigakan dalam arti bahwa itu adalah rumah bagi beberapa makanan laut terbaik dan segar di Kamboja.
Kepiting tumis biasa ditemukan di Kep © Sophie Lenoir / Shutterstock
Merupakan rumah bagi Pasar Kepiting yang terkenal, tumpukan dan tumpukan gubuk kepiting dan makanan laut dan koleksi luar biasa dari restoran yang mengkhususkan diri dalam semua makhluk laut, Kep adalah tempat yang akan dikunjungi jika Anda memiliki keinginan untuk ikan dan krustasea.
Pasar Kepiting layak dikunjungi, terutama di pagi hari ketika penduduk setempat menuju ke tempat yang ramai untuk mendapatkan penawaran terbaik dan segar hari itu. Di sini, Anda bisa menyaksikan penangkap kepiting menyeberang ke air untuk memeriksa keranjang kepiting kayu yang bob di laut.
Hasil tangkapan mereka kemudian dibuang ke dalam ember untuk diperiksa dan ditimbang sebelum dicambuk ke kios pasar dan dijual ke penumpang, atau dikirim ke restoran dan toko di seluruh Kamboja.
Nelayan memeriksa keranjang kepiting mereka © Potchaneerat Boonyassa / Shutterstock.com
Meskipun Kepiting dan Lada Kampot - lada terkenal di dunia yang diproduksi di Kampot yang bertetangga - menjadi salah satu hidangan yang dihormati di Kamboja, pasar tidak semuanya tentang kepiting, dengan kios yang menjual hasil tangkapan lainnya pada hari itu dalam bentuk berbagai ikan yang mengepak, udang dan makanan laut lainnya.
Selain menjual makanan segar, warung-warung menggembar-gemborkan camilan siap makan, terutama cumi-cumi bakar pada tusuk sate dan ikan bakar lainnya yang rasanya enak.
Jika Anda suka mencicipi kelezatan di lingkungan yang sedikit lebih halus, maka sederetan gubuk kayu duduk di sebelah pasar, mulai dari kualitas dan harga. Restoran-restoran ini berspesialisasi dalam kepiting tumis khas dengan lada Kampot, serta pilihan bertema makanan laut lainnya yang menyenangkan, termasuk kakap merah, cumi, udang dan tuna.
Gubuk kepiting di sebelah pasar © Chris Howey / Shutterstock.com
Beberapa tempat ini bagus untuk matahari terbenam sebelum makan malam - semuanya datang dengan pemandangan laut yang spektakuler - atau minuman setelah makan malam, dengan segelintir yang tetap buka kemudian. Hanya ingat, Kep tenang dan mengamankan perjalanan pulang dalam bentuk tuk tuk atau moto bisa rumit setelah jam jadi pesan di depan.
Kimly Restaurant telah membangun reputasi di seluruh negeri untuk penawaran makanan lautnya, dengan harga yang mencerminkan namanya. La Baraka yang dimiliki orang Prancis adalah tempat populer lainnya, juga menyajikan pizza yang dipanggang dengan kayu dan berbagai hidangan Prancis.
Cumi-cumi panggang baru dijual di pasar kepiting © Julia Dresch / Shutterstock.com
Sementara mengunyah Kepiting dan Lada Kampot mungkin tampak menggoda, makan kepiting di Kamboja saat ini disertai dengan kontroversi. Laporan-laporan penangkapan berlebih mengarah pada berkurangnya stok dan terumbu karang di dekatnya serta padang lamun hancur.
Namun, dengan begitu banyak pilihan menggoda lainnya yang tersedia di seluruh kota, menikmati pesta makanan laut segar adalah pengalaman yang tidak pernah jauh.
Pasar Kepiting Kepiting © Mandy2110 / Shutterstock.com
