Sebagian besar terdiri dari pengaruh Spanyol dan Afrika, masakan Republik Dominika memiliki beberapa makanan yang sangat lezat untuk disantap. Pastikan untuk memeriksa beberapa makanan lezat Dominika teratas ini, dan tempat terbaik untuk mencobanya di Santo Domingo.
Pastelón © Luigis1234 / Wikipedia
Pastelón de plátano maduro
Pastikan untuk mencicipi pastelón de plátano maduro saat mengunjungi Santo Domingo. Ini adalah hidangan berlapis yang terdiri dari daging, keju, mentega, bawang, bawang putih dan pisang raja (semacam lasagna Italia versi Karibia). Hidangan ini bervariasi dari satu daerah ke daerah lainnya, dengan beberapa menambahkan bahan yang berbeda seperti kismis untuk membuat hidangan lebih manis. Tapi pisang raja adalah lapisan utama pastelón, yang diiris tipis dan kemudian digoreng dan akhirnya dipanggang. Tempat terbaik untuk mencoba kelezatan lokal di Santo Domingo ini adalah di restoran Caribe Cocina Criolla.
Ponce, Puerto Rico, Republik Dominika
Burger Chimichurri
Untuk hidangan tradisional yang disajikan di Republik Dominika, mengapa tidak mencicipi burger Chimichurri, juga disebut burger Chimi. Tidak perlu bingung dengan saus Argentina, hidangan lezat ini terbuat dari daging babi atau daging sapi yang lezat yang diiris kemudian dipanggang dan disajikan di atas roti. Hiasan meliputi kol yang baru dipotong dan salsa sering ditambahkan. Anda dapat menemukan hidangan ini biasanya di kios jalan di Republik Dominika. Vendor masing-masing memiliki resep yang sedikit berbeda yang mengubah rasa chimichurris. Untuk versi duduk dari kelezatan gemuk ini, mampirlah ke VacaBar di mana mereka menyajikan burger Chimi mereka dengan begitu banyak topping sehingga Anda tidak bisa mendapatkan roti top!
Carretera Luperon, Puerto Plata, República Dominicana 809, Republik Dominika
Churumbeles © Melissa Portes / Flickr
Palitos de coco
Palitos de coco adalah hidangan yang wajib dicoba di Republik Dominika. Juga dikenal sebagai memelos, churumbeles, coquitos dan Coconut Pops, es loli merah yang mengkilap ini terdiri dari kelapa parut yang dimasak dalam susu kental. Mereka kemudian dibentuk menjadi bola-bola kecil dan kemudian dilapisi dengan sirup. Sirup manis yang lezat terbuat dari gula, sirup jagung, dan pewarna makanan merah. Hidangan ini benar-benar enak dan dapat ditemukan sebagai makanan penutup di banyak restoran berbeda di seluruh Republik Dominika, serta di ton warung kaki lima.
Chicken Mofongo © viviandnguyen_ / Flickr
Mofongo
Anda mungkin ingin mencoba mofongo jika Anda berada di Republik Dominika. Ini adalah hidangan lezat yang dibuat dengan pisang goreng yang diasamkan sampai berwarna hijau, dan kemudian dihaluskan dengan garam dan air dalam alu dan mortar. Hidangan lezat ini disajikan dengan chicharrón (daging babi) atau bacon di dalamnya dan sausnya termasuk bawang putih dan minyak zaitun. Ada variasi hidangan ini, ada yang disajikan dengan ayam, udang atau sapi yang disajikan di sekitar pisang raja pusat. Tempat terbaik untuk mencoba hidangan lezat ini di Santo Domingo adalah di La Casa Del Mofongo; petunjuk ada di nama!
Calle Padre Emiliano Tardif, Santo Domingo, Republik Dominika
