Bertengger di tepi sungai Rhine, sejarah Cologne sangat dekat dengan kebangkitan Rhine sebagai rute pengiriman. Orang-orang Cologne, bagaimanapun, menikmati reputasi sebagai salah satu yang paling ramah di Jerman, tidak sedikit karena Kölsch, dialek lokal.
Dialek Cologne, bagian dari kelompok dialek Mitteldeutschland, mencerminkan sesuatu yang lebih dalam daripada hanya perbedaannya dari Hochdeutsch (Jerman tinggi). Di Kölsch, penduduk setempat dapat mengekspresikan sesuatu yang hilang dari Hochdeutsch: esensi kota mereka. Orang-orang Cologne menganggap dialek mereka dengan serius, begitu serius sehingga fakta bahwa sikap mereka terhadap kota dan kehidupan dapat diekspresikan dalam Kölsches Grundgesetz (Cologne Groundrules) mereka yang menunjukkan bahwa Cologne adalah rumah bagi imajinasi pragmatis; sekaligus romantis dan realistis. Namun, sebelum pembaca terlalu cepat menganggap Cologne terlalu serius, penting untuk diingat bahwa penduduk setempat akan dengan senang hati memberi tahu pengunjung bahwa 'Kölsch adalah satu-satunya bahasa' yang dapat Anda minum; Lagipula Kölsch bukan hanya dialek lokal, itu juga nama bir lokal.
