Barcelona, Spanyol adalah surga bagi pecinta makanan, mewakili yang terbaik yang ditawarkan Mediterania. Namun pasar Barcelona, dan di tempat lain, memiliki lebih banyak untuk ditawarkan daripada yang segera terlihat, memberikan penghuninya tidak hanya dengan hasil bumi segar yang berlimpah dan berkualitas tinggi, tetapi juga pengalaman sipil yang sangat berharga.
Ada banyak yang telah ditulis tentang pentingnya ruang publik - apakah itu taman umum, plaza atau pusat komunitas, fungsi sosial yang mereka wakili sulit untuk disangkal. Mereka menawarkan penduduk tempat interaksi sosial dan inklusi, buzz aktivitas yang sangat kita butuhkan makhluk sosial bergantung. Dari alun-alun yang sederhana dengan ruang terbuka yang luas dan budaya kafe, hingga pesta jalanan tahunan di mana para tetangga makan, minum, dan menari bersama - kebanggaan warga masih hidup dan sehat di Barcelona.
Nilai sosial dari pasar kota yang sederhana mungkin tidak dipahami dengan baik seperti halnya fasilitas umum lainnya. Namun, sebagai titik integrasi komunitas mereka sangat berharga, sesuatu yang dibuktikan oleh penduduk Barcelona yang menilai pasar mereka sebagai layanan publik kedua yang paling berharga setelah perpustakaan.
Pasar mewakili kesamaan di mana orang-orang dari berbagai usia dan latar belakang dapat bergaul bersama dengan kecepatan yang lebih lambat, menikmati interaksi dengan pemilik kios dan kenalan yang sama. Mereka menawarkan pengalaman berbelanja yang unik; sangat kontras dengan sifat waralaba supermarket yang steril, terburu-buru, dan impersonal. Dalam arti ekonomi, pasar menawarkan peluang yang lebih terjangkau bagi pembeli yang hemat, sementara dalam hal komunitas mereka bertindak sebagai semacam perekat sosial, membantu menyatukan masyarakat dengan menumbuhkan kepercayaan dan dukungan yang memiliki efek positif pada aspek masyarakat lainnya..
Namun, munculnya raksasa supermarket di masyarakat abad ke-21 telah mengancam tradisi yang dihormati waktu ini. Kita hanya perlu melihat ke pantai lain untuk melihat bagaimana, sebagai ras, mereka berada pada risiko kepunahan yang meningkat karena pembeli memilih untuk kenyamanan dan ketersediaan makanan siap pakai. Anda akan dimaafkan karena berpikir bahwa model pasar publik telah melewati penjualan berdasarkan tanggal.
Ya, tidak demikian di Barcelona, sebuah kota yang bisa dibilang salah satu jaringan urban terbesar dari pasar produk segar di Eropa, jika tidak secara global. Pasarnya berkembang karena investasi dari dewan kota ke dalam pemulihan banyak struktur yang ada. Dari 2011 hingga 2015, Barcelona menginvestasikan € 133 juta ke arah renovasi 25 dari 43 pasar kota yang ada. Tidak dapat disangkal bahwa modal sosial mereka, terutama dalam menghadapi krisis ekonomi yang keras, sangat berharga, melayani untuk mengikat masyarakat bersama, mendorong peluang ekonomi dan pada gilirannya meningkatkan mobilitas ke atas dari warga negara rata-rata.
Mercat de Santa Caterina © Radiuk / WikiCommons
Sebagai pengunjung kota, mereka adalah tempat yang sempurna untuk mengamati kota yang bergerak, sambil juga mengagumi penguasaan arsitektur mereka. Setelah enam tahun pekerjaan perbaikan, Mercat del Ninot, yang terletak di lingkungan Eixample, membuka kembali pintunya pada bulan Mei 2015 dengan menawarkan akses Wi-Fi yang baru dipasang, ruang yang ditunjuk untuk bengkel memasak dan berbagai penyesuaian yang ramah lingkungan terhadap struktur asli bangunan.. Memperhatikan kebiasaan kami yang terus berubah, pelanggan dapat mencicipi produk di bar pencicipan seperti yang mereka lakukan di bar pasar yang sederhana - yang tidak pernah ada di pasar baik mana pun. Secara arsitektur, lengkungan logam yang menjulang tinggi dan langit-langit berkubah dari struktur asli telah dipertahankan, sementara panel kaca baru yang luas menjaga interior pada suhu optimal.
Pada tahun 2005, setelah pekerjaan restorasi yang luas, Mercat de Santa Catarina akhirnya diresmikan untuk mendapatkan pujian. Para arsitek, Enric Miralles dan Benedetta Tagliabue dari EMBT, mengangguk pada warisan arsitektur kota yang mewah dengan atap keramik berwarna-warni yang dibuat dengan bangga oleh Gaudi.
Kemajuan di pasar lambat berkat penemuan dasar-dasar biara Dominika yang berasal dari abad ke-13 yang ditemukan di bawah pasar. Ini adalah kejadian yang tampaknya sering menimpa proyek konstruksi di Barcelona. Demikian juga, pekerjaan penggalian di Mercat del Born yang telah tidak aktif selama bertahun-tahun menggali jaringan luas reruntuhan abad pertengahan yang terbukti terlalu berharga untuk diabaikan. Rencana bangunan untuk menampung Perpustakaan Provinsi Barcelona dikesampingkan dan sebagai gantinya, bangunan pasar asli diubah menjadi pusat budaya yang menjadi tempat pameran dan acara, dengan reruntuhan sebagai pusatnya.
Dalam empat tahun terakhir kota ini telah menyelesaikan pekerjaan dan membuka kembali lima pasar lingkungan lainnya termasuk La Guineueta, Provencals, Sant Marti, Sants dan Guinardo. Sementara itu, La Boqueria yang terkenal di dunia, yang terletak di arteri yang sarat turis Las Ramblas, melanjutkan pekerjaan rehabilitasi yang sedang berlangsung untuk membantunya mewujudkan perannya sepenuhnya sebagai lambang pasar Barcelona. Semua yang baru saja meninggalkan pasar Sant Antoni yang terletak dekat perbatasan Raval, strukturnya yang seperti raksasa masih menunggu penyelesaian karya restorasi besar yang telah ditunda, Anda dapat menebaknya, penemuan peninggalan abad pertengahan. Tampaknya di Barcelona, Anda tidak pernah jauh dari menemukan sepotong tatanan sosial kota yang luar biasa.
