Malam pertengahan minggu yang membosankan dapat diubah menjadi sensasi gothic yang tak terduga saat makan di Paradise oleh Way of Kensal Green. Paradise terletak di Kensal Green London, di mana restoran tujuan menarik penduduk Hampstead dan Notting Hill yang bertetangga. Diakui sebagai boozer, restoran, dan lantai dansa satu atap, Paradise adalah keajaiban setiap malam dalam seminggu.
Ruang Makan di Surga oleh Way of Kensal Green Courtesy Anteater PR
Nama bangunan bergaya vintage berasal dari puisi 'The Rolling English Road' oleh G. K Chesterton, di mana penyair berbicara tentang menentang larangan alkohol; jalan-jalan mabuk yang dibawa ke Surga melalui pemakaman Kensal Green.
Setibanya di Paradise, layanan ini menyegarkan, dengan staf menampilkan kepribadian ekspresif melalui kebijakan mereka yang tidak seragam. Putaran ke Surga adalah bagian depan dari rumah pub-cum-tak terduga keajaiban restoran. Interior restoran yang mempesona cocok untuk para bangsawan - Anda hampir berharap seorang raja duduk di atas takhtanya yang diberi makan anggur.
Pemilik telah berhasil menjaga Surga seperti yang Anda temukan lebih dari 100 tahun yang lalu. Dekorasi yang tegang dan eklektik dari boneka binatang, tirai beludru, tanda-tanda kuburan dan lampu gantung memungkinkan Paradise tetap setia pada akarnya. Sepanjang dua lantai fungsional (dengan permintaan saat ini, ada prospek membuka lantai tiga tahun depan) ledakan kamar bergaya salon terasa periodik namun modis.
Hidangan Seared Tune di Paradise oleh Way of Kensal Green Courtesy Anteater PR
Menu musiman baru, disiapkan oleh kepala koki Cat Ashton (sebelumnya Petersham Nurseries) jauh melampaui status 'gastro pub'. Menu jujur tanpa perlu pamer, masakan Inggris dengan cita rasa Eropa berbicara untuk dirinya sendiri. Bahan-bahan segar dan bersumber secara lokal menjadi pilihan utama - pikirkan asparagus hijau, bottarga dan hollandaise, daging sapi carpaccio dengan truffle mustard aioli, roket dan parmesan, ikan air tawar yang digoreng pan dengan nasi liar dan salad tomat, adas adas dan kale dan 48 - mata iga berumur sehari dengan mentega chorizo.
Jangan perbaiki yang tidak rusak adalah kepercayaan tersertifikasi di Paradise; mereka tidak ingin membidik bintang Michelin dalam ketakutan bahwa itu akan mengurangi kenang-kenangan pribadi mereka saat ini yang bekerja begitu mulus. Paradise adalah lembaga London Barat yang memukau mereka yang berkunjung. Setiap kota di dunia harus iri dengan permata Victoria yang masih alami ini.
Koki kepala Cat Ashton Courtesy Anteater PR
Apa yang perlu Anda ketahui tentang Firdaus
Koki
Cat Ashton sebelumnya memegang posisi kepala koki di Petersham Nurseries, Richmond dan membawa pengalaman dari negara asalnya, Australia. Repertoarnya termasuk menjalankan tugas di Momo di Atomica Cafe di Melbourne serta The Kitchen, Edinburgh dan Portside Parlor, Hackney.
Makanan
Masakan Inggris dengan sentuhan cita rasa Eropa. Bahan-bahan segar yang dipasok dengan saksama dan sentuhan pribadi oleh Cat Ashton membentuk menu yang terus berkembang.
Lokasi
Berlokasi ideal di Queens Park, sepelemparan batu dari banyak lingkungan London Barat yang kreatif - Notting Hill, Bayswater, dan Kensington.
Harga
Paradise menawarkan skala harga campuran dengan menu yang bervariasi; dari makanan bar hingga a la carte hingga makan siang hari Minggu. Ada hidangan untuk semua terlepas dari anggaran Anda. Piring makanan bar berkisar dari £ 5 hingga £ 9 sementara hidangan a la carte mulai dari £ 13 dan naik hingga £ 22. Makan siang hari Minggu dengan segala fasilitasnya berada di wilayah £ 16 hingga £ 18.
Jangan ketinggalan
Ikan laut goreng dengan nasi dan salad tomat, adas manis dan kangkung.
