Platform perhotelan INHOUSE membangun komunitas makan khusus anggota yang dihiasi oleh penggemar restoran dan profesional industri.
Bagi banyak pengunjung, tidak ada yang lebih memuaskan daripada diakui. Baik itu oleh pria yang membuat bacon, telur, dan keju Anda setiap pagi atau oleh nyonya rumah yang menyambut Anda kembali ke restoran yang ada di lingkungan Anda, ada kesenangan yang langsung terasa seperti Anda benar-benar membuatnya.
INHOUSE, yang diluncurkan pada 2016, berupaya untuk menegakkan pengalaman bersantap semacam itu, menyatukan kedua ujung meja bersama. Pendiri Benjy Leibowitz menawarkan banyak pengalaman bekerja di dunia perhotelan. Dia meluncurkan iterasi pertama INHOUSE sambil bekerja sebagai Direktur Hubungan Tamu di NoMad di New York, membayangkannya sebagai cara untuk mendorong hubungan yang kuat antara pelanggan tetap dan staf restoran. Baru-baru ini, program ini telah berkembang menjadi platform beragam yang disesuaikan untuk pengunjung yang terobsesi dengan makan di luar.
Pizza gaya nenek Dan Kluger di Loring Place © Liz Barclay
"Kami telah berkembang menjadi klub keanggotaan layanan lengkap untuk orang-orang yang peduli tentang restoran, menyatukan profesional restoran dan penggemar makan melalui platform pemesanan, pengalaman bersantap yang dikuratori dan acara anggota untuk merayakan budaya makan, " kata Leibowitz.
Misi INHOUSE sederhana: untuk membangun komunitas pelanggan tetap dan profesional, yang semuanya mencintai restoran dan budaya makan. Bergabung dengan INHOUSE mendapat beberapa fasilitas: akses ke reservasi yang sulit dipesan, pengalaman makan khusus dan konsultasi makan pribadi. Anda juga mendapatkan banyak undangan ke acara khusus industri dan acara inhouse, seperti sommelier dan makan malam yang ditemani koki, tur restoran baru pertama kali, seri pembicara dengan para pemimpin industri dan pihak-pihak khusus.
"Setiap pemilik restoran akan memberi tahu Anda bahwa pelanggan tetap adalah urat nadi bisnis mereka: orang-orang yang mendukung bisnis mereka selama bulan-bulan yang tenang, duta besar bangga di ruang makan mereka dan para tamu yang paling bersemangat untuk menyambut tamu setiap malam, " kata Leibowitz.
Pengunjung berkumpul di The Dutch © Nuh Fecks
Namun, tidak semua orang dapat menikmati fasilitas INHOUSE. Program khusus keanggotaan memerlukan aplikasi atau undangan. Aplikasi ini meminta mereka yang tertarik untuk memamerkan beberapa pengalaman restoran yang patut diperhatikan atau luar biasa, serta menyediakan sponsor restoran.
"Tujuan kami bukan untuk mengecualikan penggemar makan yang bersemangat, tetapi untuk memastikan bahwa kami menyatukan sekelompok anggota yang berbagi apresiasi terhadap budaya makan, " kata Leibowitz.
Mereka yang telah terlibat dengan INHOUSE berkisar dari pekerja industri restoran hingga orang-orang yang hanya suka makan di luar. Mitra restoran di New York termasuk L'Artusi, Babbo, Charlie Bird, Gramercy Tavern, King, Lilia dan Upland, dan tempat-tempat seperti Clipstone, Kitty Fisher's dan The Quality Chop House di London. Program ini telah diluncurkan di dua kota ini saja, tetapi tim ini ingin memperluas ke beberapa kota lainnya. Keanggotaan dimulai dari $ 625, yang termasuk akses penuh, dengan tarif lebih rendah yang ditujukan untuk pelancong; tingkat tertinggi adalah $ 1.550 untuk akses tanpa batas ke program dan semua pengalaman dan acara makan.
Spaghetti diputar di Cafe Altro Paradiso © Daniel Krieger
Pada intinya, INHOUSE mencari untuk menciptakan komunitas pengunjung yang berpikiran sama, orang-orang yang sama-sama bersemangat tentang budaya santapan dan ingin mempertahankan status pelanggan tetap yang didambakan.
"Kami suka mengatakan bahwa semua orang biasa di suatu tempat, " kata Leibowitz. "Mungkin di mana kamu mendapatkan kopi di pagi hari atau di mana kamu memotong rambut, tapi pasti tidak ada cara yang lebih baik untuk makan selain sebagai makanan biasa."
