Ada beberapa hal yang berbau seperti Australia. Kombinasi tabir surya dan udara laut asin di pantai atau aspal basah setelah badai petir pada hari musim panas yang memanggang. Tapi ramuan rumput, bir dan sosis yang mendesis di barbekyu mungkin hanya menjadi pilihan kelompok itu. Jadi apa kunci untuk menjadi tuan rumah barbie Australia yang hebat? Baca terus untuk mengetahui.
Persiapan
Anda pernah mendengar klise lama sebelumnya: gagal mempersiapkan, dan bersiap untuk gagal. Bersiap-siap untuk tamu Anda dengan meletakkan kursi taman plastik terbaik Anda, dan menyalakan beberapa lilin sereh untuk menjaga mozzies di teluk. Siapkan esky dengan es untuk minuman tamu Anda, ditambah beberapa komunal dingin yang menunggu kedatangan mereka. Jika ini barbekyu Hari Australia, kunci radio dial di Triple J untuk hitungan mundur Hottest 100, dan jika itu adalah hari lain dalam setahun, berikan penghormatan kepada dewa rock Australia dengan beberapa Pahat Dingin, AC / DC, Midnight Oil dan Paul Kelly.
Jangkrik halaman belakang © pbkwee / Flickr
Periksa berapa banyak gas di dalam tangki - tidak ada yang mengeluarkan desis dari seorang barbie seperti harus lari ke pompa bensin dua menit setelah menyalakan panggangan - dan membersihkan ruang yang cukup di sekitar panggangan untuk semua orang berdiri di sekitar mendorong daging dan sebarkan nasihat tentang cara memasaknya dengan sempurna, tampilan maskulinitas Australia yang dihormati waktu. Menyiapkan kelelawar kriket dan bola tenis untuk kriket halaman belakang, juga - pukul dan lari, enam dan keluar, dan pagar belakang sebagai penjaga gawang otomatis (atau 'wickie listrik') adalah aturan yang tidak bisa dinegosiasikan, tentu saja.
Daging
Semua trio besar sejarah - Harry, Ron dan Hermione, Moe, Larry dan Curly, Simba, Timon dan Pumbaa - tidak memiliki apa pun di kuliner bertiga yang menjadi pusat perhatian di setiap barbeque Aussie: sosis, roti putih, dan saus tomat. Tidak ada yang salah dengan bawang, sedikit saus BBQ atau bahkan mustard untuk rasa Amerika, tapi jangan terlalu pintar dengan pilihan sosis Anda. Daging babi, adas dan apel? Tomat dan kemangi? Ayam dan keju Tidak terima kasih. Tetap berpegang pada varietas daging sapi dan domba Anda - ketika Anda mulai berkeliaran di jalur daging babi dan ayam, Anda tersandung ke wilayah yang benar-benar tidak Australia.
Snags © Christopher Craig / Flickr
Cincang domba yang lezat, dada ayam yang direndam, ikan dimasukkan dengan lemon dan rempah-rempah dalam kantong foil, rissole, burger, udang (atau 'udang' seperti yang dikatakan Buaya Dundee Paul Hogan kepada audiensi AS pada 1980-an), atau bahkan setengah dari mantel semua senjata memiliki tempat mereka di barbie. Tapi mari kita hadapi itu, hambatan kualitas adalah nama permainan.
Minuman
Barbie selalu BYO ('bawa milikmu'), tetapi ada etiket bir kuno yang harus Anda patuhi. Ini adalah bentuk yang baik untuk membawa seluruh kasing (sekotak 24 botol atau kaleng) lalu tinggalkan apa pun yang tidak Anda minum untuk tuan rumah
yang, kecuali jika Anda merencanakan penyok proporsi Hangover, menyisakan beberapa busa yang bagus untuk tuan rumah sebagai "bagus untukmu, sobat" untuk hosting.
Bir Australia © Terrazzo / Wikimedia Commons
Permainan Tetris di dalam lemari es atau esky untuk menemukan tempat cadangan untuk mengeluarkan bir Anda hampir sama rumitnya dengan menavigasi aturan tentang minuman apa yang dapat Anda perdagangkan - jika botol Anda baru saja masuk es, diperbolehkan mengambil orang lain lalu membalas budi nanti, asalkan Anda tidak meningkatkan ke penurunan unggul, seperti bir domestik murah ditukar dengan beberapa microbrew $ 8 per kaleng yang diimpor dari pedesaan Bolivia.
Sisi
Roti putih yang mengembang adalah habitat alami sosis, tetapi beberapa roti gulung dan gandum pilihan juga selalu dihirup. Bawang - yang dimasak dengan bir segar di atas panggangan, tentu saja - adalah kerumunan orang, dan iringan yang layak dari sosis utama. Kentang panggang dan tongkol jagung yang direndam dalam mentega adalah pilihan non-daging yang solid tetapi keberuntungan mencoba membuat siapa pun menyentuh salad - semangkuk besar selada benar-benar hanya duduk di sana untuk para ibu menumpuk di piring anak-anak mereka, dan untuk orang dewasa membuat fasad makan sehat dengan menggunakan dinding kamuflase hijau untuk menyembunyikan piring yang penuh dengan daging yang ingin mereka selipkan.
