Dari ikan yang baru ditangkap di pantai Pasifik hingga citarasa Karibia di pulau-pulau utara, Panama menawarkan berbagai masakan lokal yang terjangkau. Kami memeriksa tempat terbaik untuk mendapatkan makanan lezat.
Tinajas adalah criolla (dapur tradisional) memproklamirkan diri dengan menu yang luas. Ini termasuk seluruh bagian yang didedikasikan untuk masakan lokal. Restoran ini sebenarnya adalah rumah tua yang menawan, menciptakan suasana hangat yang cocok dengan makanannya yang nyaman. Jika Anda mencari nostalgia, coba Chicken Pot Tamal, dengan sedikit pie pai ayam. Adonan jagung kental dan kismis di dalam isian menambahkan unsur penghibur pada hidangan gurih ini. Lihat pertunjukan musik dan tarian tradisional Panama mereka yang, meskipun hanya sering dikunjungi oleh wisatawan, merupakan pertunjukan yang fantastis.
Tinajas, Avenida Justo Arosemena, Panama City, Panama, + 507 263-7890
Mercado de Abastos
Menjelajahi pasar makanan apa pun akan selalu memberi Anda perasaan yang baik tentang budaya negara. Di Panama, pasar adalah hobi yang sangat menyenangkan. Selain buah-buahan segar dan akrab seperti pepaya dan markisa, Panama menawarkan beberapa pilihan yang lebih eksotis. Salah satu favorit lokal adalah mammon, buah untuk menantang indera Anda dengan penampilan jeruk nipis dan rasa anggur. Yang harus dicoba adalah piva, buah jeruk yang bentuknya mirip kesemek, mirip jagung dan kentang. Untuk mencoba piva, pastikan sudah dikupas dan dimasak. Jika prospek pasar yang ramai dengan obrolan bahasa Spanyol sedikit menakutkan, lihat Foodie untuk jenis produk segar serupa dalam suasana yang lebih tenang.
Mercado de Abastos, Calle Curundu, Panama City, Panama
Foodie, Plaza Bal Harbour 16, Av. Italia, Panama City, Panama, + 507 2699701
Tom
Pulau-pulau di Panama utara adalah dunia yang jauh dari ibukotanya yang ramai. Peselancar dan Rastafarian berbondong-bondong ke pulau terbesar Bocas Del Toro, Isla Colon, untuk gaya hidup santai. Masakan lokal sesuai tanpa hiasan dan sepenuh hati. Gelombang ombak di Karibia menginspirasi hidangan klasik nasi kelapa, pisang raja dan ayam Creole. Semua ini disajikan di Tom's dengan harga yang sangat terjangkau. Pahlawan menu yang sebenarnya menampilkan ikan segar dan makanan laut, yaitu rondon (sup kepala ikan). Jangan malu-malu bertanya pada para pelayan tentang rekomendasi mereka; mereka cenderung ramah. Jika ragu, pulpo (gurita) secara konsisten sangat baik.
Tom's, Calle 6a, Isla Colon, Bocas del Toro, Panama
Quesos Chela
Lupakan pemandangan yang indah, Quesos Chela cukup motivasi untuk memulai perjalanan. Terletak hanya lebih dari 50 km dari Panama City, pabrik keju independen ini telah mendapatkan reputasi nasional dari para pengemudi saja. Pilih dari berbagai empanada, bola mozzarella yang direndam dengan basil dan tomat, atau bagi mereka yang mencari camilan Panama yang lebih otentik, chicha. Minuman kental dan kental ini terbuat dari jagung dan mungkin merupakan rasa yang didapat. Jika itu terbukti terlalu asing untuk selera Anda, pilih salah satu dari banyak pilihan rasa mereka. Ini termasuk cokelat dan manjar, sebaran karamel yang terbuat dari susu kental.
Quesos Chela, Carretera Panamericana, Capira, Panama, +507 6687-1893
