Kimchi adalah hidangan tradisional Korea yang terdiri dari sayuran yang dibumbui dan difermentasi, biasanya kol atau lobak. Berikut adalah beberapa tempat terbaik di Barcelona untuk mendapatkan tren favorit Korea terbaru ini.
Makan di luar
Restaurante Seoul
Restaurante Seoul mengkhususkan diri dalam masakan Korea otentik termasuk hidangan populer seperti bibimbap, chap-che (mie kaca), mandu (daging raviolis) dan tentu saja, kimchi. Terletak di distrik Eixample, restoran ini sederhana dan bersahaja, mencerminkan komitmen untuk menyajikan makanan tradisional Korea yang disiapkan dengan cara yang telah dilakukan selama beberapa generasi. Hemat ruang untuk es krim rasa wijen yang tidak pernah gagal menjadi makanan yang sempurna.
Restaurante Seoul, Av. de Gaudí, 70, Barcelona, Spanyol, +34 934 50 26 17
Pilihan hidangan tradisional Korea © danny O.
Nyamuk
Terletak di lingkungan El Born Barcelona, Mosquito adalah salah satu restoran Asia paling populer di kota ini, juga dicintai karena berbagai pilihan bir kerajinannya, baik keran maupun botol. Keistimewaan dapur adalah pangsit - dikukus atau digoreng - tetapi kimchi mereka juga layak disebutkan, dan merupakan iringan sempurna untuk hidangan apa pun di menu, mengemas tendangan berapi yang ampuh.
Nyamuk, Carrer dels Carders, 46, Barcelona, Spanyol, +34 932 68 75 69
Koku Kitchen Ramen
Dua orang Irlandia dan seorang koki Swedia yang melayani ramen Jepang di Barcelona tidak terdengar seperti pilihan yang paling jelas untuk masakan otentik. Namun Koku Kitchen Ramen dinilai sebagai salah satu tempat terbaik di kota untuk menyeruput sup mie kaya ini yang sedang digemari saat ini. Kimchi buatan mereka hanya cukup pedas, dengan citarasa fermentasi yang khas membuat dirinya sendiri terlihat setelahnya.
Koku Kitchen Ramen, Carrer d'en Carabassa, 19, Barcelona, Spanyol, +34 933 15 64 11
Semangkuk ramen hangat © Zanpei
Kimchi Mama
Jika Anda akan meletakkan nama Anda pada sesuatu, Anda sebaiknya memastikan Anda melakukannya dengan baik. Untungnya, Kimchi Mama tidak mengecewakan. Terletak di area Hostafrancs, ini adalah permata lingkungan yang telah lama diketahui oleh penduduk setempat. Lokal modern dengan interior bergaris belakang, di sini Anda akan menemukan hidangan Korea asli yang disajikan dalam gaya kontemporer.
Kimchi Mama, Carrer del Callao, 12, Barcelona, Spanyol, +34 937 60 66 55
San Kil
Sebuah bisnis yang dikelola keluarga, San Kil menyajikan makanan Korea buatan sendiri yang disiapkan dengan hati-hati dan bangga. Jika harga menengah, ukuran porsi murah hati dan hidangan dikemas dengan rasa. Bulgogi - irisan tipis daging diasinkan yang dipanggang di atas barbekyu terbuka - adalah favorit di rumah, tapi tentu saja, seperti yang diharapkan dari setiap restoran Korea yang baik, kimchi akan membuat Anda berjuang untuk berhenti makan.
San Kil, Carrer de la Legalitat, 22, Barcelona, Spanyol, +34 932 84 41 79
Hidangan Korea yang nyaman © Yosomono
