Makanan penutup Jerman telah berdiri kokoh dan tidak banyak berubah sejak pelantikan mereka. Kami berusaha menemukan tempat donat di Berlin yang menyeimbangkan warisan pembuatan kue dengan keberangkatan bernuansa yang mendorong mereka ke masa depan.
Donat Brammibal
Tempat ini tidak bisa lebih jauh dari tradisional. Membuat kemajuan serius dalam adegan donat vegan, dan adegan gigi manis pada umumnya, Brammibal's telah meningkatkan standar tentang apa artinya membuat donat di Hauptstadt. Bahkan orang-orang yang biasanya tidak menikmati karbohidrat kapan saja mengoceh tentang tempat ini. Terlahir dari hasrat untuk veganisme dan komitmen untuk membuat kue yang sehat dan kreatif, kerajinan Brammibal adalah kreasi adonan yang sempurna. Ada berbagai rasa yang pada awalnya membuat kita menggaruk kepala dan kemudian menepuk perut kita. Dengan variasi seperti maple coconut bacon, matcha, atau pistachio cokelat putih, mudah untuk menemukan sesuatu yang lezat. Permata kecil di Neukölln ini merupakan tambahan baru dan sangat dipuji untuk Kiez.
Donat Brammibals, Maybachufer 8, Berlin, Jerman
Donat © Janice Cullivan
Bäckerei & Konditorei W. Balzer
Terletak di Mitte, toko roti kuno ini berasal dari awal abad ke-20, dan interior membuktikannya. Ini adalah toko roti yang tersembunyi di depan mata. Jika bukan karena hidung kita, kita mungkin akan melewatkannya. Para wanita yang menjalankan toko roti persis seperti yang Anda bayangkan ketika memasuki toko roti Jerman kuno, dengan pengetahuan ensiklopedis tentang barisan permen dan makanan panggang yang baru. Donat pretzel gorengnya yang lezat dengan glasir sakarin seperti potongan karbohidrat surga dan selalu panas.
Bäckerei & Konditorei W. Balzer, Alemanha, Sophienstraße 31, Berlin, Jerman
© Brücke-Osteuropa / Wiki Commons
Bäcker Walf
Satu untuk buku-buku sejarah, Bäcker Walf berakar pada tahun 1898. Untuk toko roti yang bertahan selama dua Perang Dunia dan Tirai Besi, mereka pasti melakukan sesuatu dengan benar. Dengan pemilik yang hampir merasa seperti mereka sudah ada di sana sejak hari pertama, mereka dikenal berada di sisi yang lebih ketat. Jangan terlalu lama, dan pesan dengan percaya diri tepat waktu. Apa yang dipesan? Ada banyak hal yang bisa dipilih di benteng gubuk makanan panggang ini. Namun, cokelat Pfannkuchen harus berada di urutan teratas daftar. Pfannkuchen, yang dikenal sebagai Berliner di tempat lain, adalah donat penuh jeli yang berasal dari pidato Kennedy, 'Ich bin ein Berliner.' Hanya alih-alih jeli tradisional, yang satu ini memiliki cokelat lengket seperti puding di bagian dalam, menunggu untuk dilepaskan. Keberangkatan lain adalah bahwa ada beberapa taburan alih-alih topping berdebu dan berdebu yang biasanya mencekik perlakuan ini. Waktu mereka berubah.
Bäcker Walf, Lankwitzer Str. 2-3, Berlin, Jerman
© Dennis Skley / Flickr
Bäckerei Siebert
Ini mungkin salah satu rahasia Prenzlauer Berg yang paling dijaga, paling tidak bagi mereka yang bukan penduduk asli Berlin. Dengan garis-garis yang dapat merentangkan pintu di berbagai waktu dalam sehari, ada alasan mengapa Bäckerei Siebert menarik perhatian banyak orang. Salah satu dari beberapa toko roti yang memperebutkan gelar 'toko roti tertua di Berlin', tempat ini penuh dengan keahlian. Ini jenis roti yang membutuhkan waktu dan menolak untuk membersihkan diri dari kualitas yang menempa keunggulan kue. Dengan beberapa penghargaan untuk kue keringnya, Siebert telah membuat nama untuk dirinya sendiri. Eierlikör Pfannkuchen adalah donat cokelat kenyal yang diisi dengan custard krim dengan sedikit brandy dan merupakan salah satu yang terbaik. Namun, mereka juga dikenal karena donat mereka yang lain serta pretzel emas mereka.
Bäckerei Siebert, Schönfließer Str. 12, Berlin, Jerman
© Thomas Kelley / Unsplash
