The 1516 Reinheitsgebot (Hukum Kemurnian Bir Jerman) memungkinkan pembuat bir Jerman hanya menggunakan hop, barley, dan air dalam bir mereka. Tweak ke hukum melihat ragi ditambahkan ke daftar. Di Berlin modern, pembuat bir menantang aturan ketat ini dan mulai menjadi kreatif.
Tidak terpengaruh oleh peraturan berusia berabad-abad, pembuat bir Berlin memproduksi beberapa IPA terbaik Eropa, pilsner, dan bir gandum, sementara sejumlah bar menawarkan brews dari seluruh dunia. Toko bekas tukang daging, lubang air Italia yang nyaman, dan tempat persembunyian seperti pondok adalah beberapa bar terbaik untuk bir kerajinan di Berlin.
Teredam Horn
Bar, Kerajinan Ale Bar, Bir, $$ $$
Tanda neon merah muda bercahaya dari Neukölln's Muted Horn terasa seperti undangan untuk berhenti dan menikmati matahari sore dengan satu atau dua minuman di terasnya yang terpencil. Melangkah masuk, dan Anda akan menemukan banyak pilihan bir kerajinan botol - bir asam dengan catatan buah musiman dari Cascade, stout cokelat dari Evil Twin dan bahkan pilihan yang lebih tidak biasa, seperti labu mead dari Superstition. Ada juga beragam sari bebas gluten, dengan citarasa termasuk blackcurrant, bergamot, dan elderflower. Mampirlah untuk minum-minum di sore hari sebelum menuju ke Tempelhofer Feld terdekat untuk menikmati matahari terbenam di lapangan terbang yang berubah menjadi taman kota.
Info lebih lanjut
Matahari:
3:00 siang - 2:00 pagi
Senin - Kamis:
5:00 sore - 2:00 pagi
Jumat:
5:00 sore - 3:00 pagi
Duduk:
3:00 sore - 3:00 pagi
49 Flughafenstraße, Bezirk Neukölln, Berlin, Berlin, 12053, Jerman
Muted Horn juga menjual pilihan ciders | © Nailya Bikmurzina
Eschenbräu
Bar, Bar Ale Craft, Pub Grub, Bir $$
Tepat di luar fasad bangunan pemerintah dalam Pernikahan adalah Eschenbräu, favorit lingkungan Sprengelkiez. Di malam hari, pencahayaan ungu dan biru menerangi interior industri. Berusahalah ke dalam untuk duduk di antara mesin pembuatan bir tembaga dan perak, atau di bulan-bulan hangat, berkumpul di meja di luar. Eschenbräu adalah tempat pembuatan bir untuk semua musim, kualitas yang tercermin dalam pemilihan bir musiman yang bergilir. Jika Anda merasa lapar, Anda dapat membawa makanan sendiri atau mencoba flammkuchen yang paling dicintai di tempat pembuatan bir (atau dikenal sebagai pizza Jerman). Mereka yang tertarik dengan hal-hal yang lebih kuat juga harus memeriksa berbagai minuman keras yang disuling sendiri.
Info lebih lanjut
67 Triftstraße, Mitte, Berlin, Berlin, 13353, Jerman
+491624931915
Hop & Barley
Bar, Kerajinan Ale Bar, Pub, Pub Grub, Bir $$
Hops dan Barley menyeduh tidak hanya kerajinan bir tetapi juga sari | Atas perkenan Hops and Barley
Melangkah ke Hops & Barley, bertempat di bekas toko tukang daging, mungkin terasa seperti memasuki ruang tamu nenek Anda. Tampilan minimalis namun kitsch memberikan nuansa rumahan, menjadikan bir sebagai daya tarik utama. Berjalanlah ke bar kayu yang dipoles untuk melihat apa yang ada di keran, dan sesap pilihan Anda di luar saat Anda menyaksikan penghuni Friedrichshain yang ultra pinggul bersiap untuk menari sampai mereka mampir ke klub terdekat seperti Berghain. Setelah Anda kenyang, jelajahi Boxhagener Platz, di mana Anda akan menemukan banyak tempat melayani kudapan larut malam, termasuk ongkos Lebanon dari Imbiss Sanabel. Jika Anda ingin belajar lebih banyak tentang proses pembuatan bir, daftar kursus pembuatan bir atau pesan tur tempat pembuatan bir.
Info lebih lanjut
22/23 Wühlischstraße, Bezirk Friedrichshain-Kreuzberg, Berlin, Berlin, 10245, Jerman
+493029367534
BRLO Brwhouse
Bar, Kerajinan Ale Bar, Restoran, Bir, $ $$
Pelanggan dapat mengunjungi tempat pembuatan bir BRLO | © BRLO Brwhouse
Tepat di dekat tempat nongkrong favorit Schöneberg, Park am Gleisdreieck, tempat pembuatan bir, bar dan restoran BRLO trifecta menyajikan bir artisanal dan menu yang menyajikan hidangan sayuran baru (bayangkan wortel dan akar manis atau seledri dan kelembak) dipasangkan dengan daging regional. Dengan campuran brews-batch kecil yang berbeda, seperti double IPA yang diinfeksi CBD, ada baiknya Anda mengambil sampel bir yang berbeda. Apa yang membuat bir BRLO begitu unik? "Malt kami benar-benar organik. Dan kami menggunakan hop aroma halus untuk menciptakan rasa BRLO yang unik, " kata Susanna Glitscher, juru bicara BRLO. Pembuat bir pemula mungkin penasaran untuk melihat ke belakang layar di salah satu tur pembuatan bir publiknya (dengan pilihan rasa), diadakan setiap hari Rabu dan Sabtu.
Info lebih lanjut
16 Schöneberger Straße, Bezirk Friedrichshain-Kreuzberg, Berlin, Berlin, 10963, Jerman
+493055577606
Suasana:
Butik, Ramah Keluarga, Bergaya, Santai, Di Luar Rumah
BRLO menawarkan papan mencicipi dengan pasangan makanan | © Natascha Gass
Kaschk
Bar, Kafe, Kerajinan Ale Bar, Bir, Kopi, $$ $$
Atas perkenan Kaschk
Bar Mitte ini menghadirkan cita rasa Nordik ke Berlin Tengah - termasuk namanya, Kaschk, yang merupakan twist pada karsk koktail Nordic yang tangguh (campuran kopi dan nonsen). Kaschk beroperasi sebagai kedai kopi di siang hari dan bar di malam hari, artinya Anda dapat meminum minuman Skandinavia hingga larut malam, kemudian kembali lagi keesokan paginya untuk menenangkan mabuk Anda dengan croissant cokelat dan segelas kafein. Nikmati tempat duduk di luar ruangan di musim panas dan nikmati glühwein buatan sendiri (mirip dengan anggur mulled) di area bar seperti pondok selama musim dingin. Pastikan untuk menuju ke ruang bawah tanah untuk bermain game shuffleboard (dan jika Anda benar-benar bagus, perhatikan kejuaraan shuffleboard Kaschk).
Info lebih lanjut
Sun - Sen:
10:00 pagi - 2:00 pagi
Sen - Sel:
8:00 pagi - 2:00 pagi
Sel - Rab:
8:00 pagi - 2:00 pagi
Rab - Kam:
8:00 pagi - 2:00 pagi
Kam - Jum:
8:00 pagi - 2:00 pagi
Jumat - Sabtu:
8:00 pagi - 3:00 pagi
Sabtu - Minggu:
10:00 pagi - 3:00 pagi
40 Linienstraße, Mitte, Berlin, Berlin, 10119, Jerman
