Geografi ekstrim Chili menjadikannya lahan subur bagi petani anggur. Di sini kita melihat 10 kilang anggur terbaik Chili, yang tersebar di lanskap yang luar biasa ini.
Concha y Toro
Penanam anggur terbesar di Amerika Latin, Concha y Toro menghasilkan salah satu jalur yang paling dikenal di dunia, 'Casillero del Diablo.' Ini adalah salah satu kilang anggur tertua di Chili, didirikan pada tahun 1883 oleh Don Melchor, Santiago de Concha y Toro. Garis yang dinamai untuk menghormatinya, Don Melchor, adalah Cabernet Sauvignon yang terkenal dan terkenal. Kunjungi kilang anggur mereka, yang terletak satu jam di luar Santiago, untuk tur dan sesi mencicipi, termasuk terjun ke theCasillero del Diablo - Gudang Setan - sendiri. Jika memungkinkan, cobalah salah satu dari Saus Cabernet Don Melchor mereka untuk anggur yang benar-benar istimewa.
Concha y Toro, Av. Alonso de Córdova 2391, Vitacura, Santiago, Chili, +56 2 247 65480
Cousiño Macul
Cousiño Macul sama kuno dengan standar Chili; anggur ini didirikan pada tahun 1856, dan memiliki perbedaan masih dijalankan oleh keluarga pendiri, tetapi juga merupakan rumah bagi tanaman merambat pertama yang ditanam di Chili pada tahun 1546. Pabrik anggur asli mereka sekarang terperangkap dalam massa perkotaan Santiago, dan meskipun sebagian besar kebun anggur mereka ada di tempat lain, bangunan ini dibangun pada tahun 1872 dan masih layak untuk dikunjungi. Coba Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon 2011 mereka.
Cousiño Macul, Calle Quilín 7100, Peãlolen, Santiago, Chili, +56 2 351 4100
Viu Manent
Viu Manent, yang terletak di Lembah Colchagua, telah berjalan selama 80 tahun, dan menghasilkan sejumlah kecil anggur bergaya. El Incidente dinamai setelah perjalanan balon udara besar yang dilakukan oleh salah satu anggota keluarga, merupakan perpaduan antara Carmenère, Petit Verdot dan Malbec. Sementara itu, campuran yang membentuk kisaran 'Secreto' mereka, seperti namanya, adalah rahasia yang dijaga ketat. Kunjungan ke kilang anggur mereka termasuk perjalanan atmosfer di sekitar kebun-kebun anggur dengan kereta kuda, bersama dengan mencicipi makanan dan anggur. Coba Secreto Syrah - dan lihat apakah Anda dapat menebak apa lagi yang ada di dalamnya.
Viu Manent, Carretera del Vino, Santa Cruz, Colchagua, Chili, +56 7285 8350
Errazuriz
Errazuriz didirikan pada 1870, dan enam generasi kemudian Eduardo Chadwick masih memelopori perdagangan keluarganya. Terletak 100 kilometer utara Santiago di lereng lembut Lembah Aconcagua, yang dikenal karena kontrasnya musim dingin yang sejuk dan basah serta musim panas yang kering dan panas, serta menghasilkan anggur yang halus dan bertekstur untuk membuktikannya. Kunjungan ke kilang anggur mereka adalah pengalaman mewah: Tur bangunan Don Maximiano modernis mereka diikuti dengan perjalanan bawah tanah ke ruang bawah tanah bersejarah mereka, bersama dengan pilihan hidangan gourmet, empat hidangan. Cobalah Single Vineyard Carmenère, yang berumur dalam tong kayu ek untuk memberikan sentuhan pedas.
Viña Errazuriz, Av Nova Tajamar 451, Las Condes, Santiago, Chili, +56 2 2203 6330
Loma Larga
Lembah Casablanca, 50 kilometer barat laut Santiago, hancur oleh gempa bumi pada 2010. Pemandangan anggur yang berkembang di kawasan itu sangat terpengaruh, tetapi telah memantul kembali dengan gaya dan Loma Larga adalah salah satu kilang anggur yang mendorong ketenaran internasional. Ini adalah operasi yang relatif baru, dengan anggur pertama yang diproduksi pada tahun 2004, namun ia memenangkan hadiah Anggur 2011 'Winery' of the Year '. Cobalah Cabernet Franc 2010 yang dirayakan, atau spesimen sebelumnya jika Anda bisa mendapatkannya.
Loma Larga, Camino Lo Ovalle, Casablanca, Chili, +56 32 274 2098
Kebun Anggur Kingston
Pada awal abad ke-20, seorang penambang tembaga wirausaha dari Michigan, AS, datang ke Lembah Casablanca untuk mencari emas. Carl John Kingston gagal menemukannya, tetapi, dengan sebutan besar untuk namanya, menetap sebagai petani susu. Lima generasi kemudian, Kingston Estate terus memupuk semangat kewirausahaan ini dan membuat gelombang dengan pemilihan anggur artisanalnya. Di sebuah lembah yang dikenal karena kulit putihnya, mereka memelopori anggur merah, dan sekarang menjualnya di seluruh dunia. Cobalah AlazanPinot Noir 2013 yang populer, dinamai sesuai nama kuda keluarga tercinta.
Kebun Anggur Kingston, Hijuela el Maitén, Casablanca, Chili, +56 9 9230 2917
Viña Von Siebenthal
Berbeda dengan banyak kebun anggur keluarga dinasti Chili, Viña Von Siebenthal adalah kisah impian orang luar: Swiss Mauro von Siebenthal, yang pada tahun 1998 meninggalkan kariernya sebagai pengacara di belakang untuk datang dan mendirikan kilang anggur ini di Lembah Aconcagua. Lebih dari satu dekade kemudian, Von Siebenthal menghasilkan enam pilihan warna merah, yang dikembangkan dengan cermat sesuai dengan ekologi dari kondisi semi-kering di mana anggur ditanam. Coba 2010Carmenère Gran Reserva, interpretasi Swiss dari salah satu anggur paling khas Chili.
Viña Von Siebenthal, Panquehue, Chili, +56 3459 1827
Casa Silva
Perkebunan anggur Casa Silva yang paling dihiasi, paling megah, dan tak diragukan lagi, di Lembah Colchagua, terdiri dari bodega bersejarah, hotel butik, restoran gourmet, dan bahkan klub menunggang kuda, lengkap dengan ladang polo, di samping ratusan acre-nya. kebun-kebun anggur tersebar di seluruh wilayah. Dikenal karena Carmenères, bersama dengan tanaman anggur Sauvignon Blanc yang bersejarah, Casa Silva memproduksi berbagai merek berkualitas tinggi. Setiap baris baru harus secara pribadi disetujui oleh panel spesialis yang dengan cermat memperdebatkan manfaatnya sebelum melepaskannya ke pasar. Coba menyegarkan dan buah Casa Silva Sauvignon Blanc 2013.
Casa Silva, Casilla 97, San Fernando, Chili, +56 9 7211 3073
Viña Aquitania
Tersebut adalah geografi Chili sehingga kilang anggur butik ini, di kaki Andes, dapat diakses oleh metro Santiago. Menawarkan pemandangan pegunungan yang menjulang tinggi di satu sisi, dan kota di sisi lain. Dengan tim kecil, Vinã Aquitania berfokus untuk memproduksi beberapa anggur berkualitas tinggi. Panduan ini dengan cermat menuntun Anda melalui operasi mereka dan, tidak seperti di beberapa perkebunan anggur yang lebih besar, produk itu sendiri dibuat tepat di depan mata Anda. Kesempatan untuk mencoba anggur butik eksklusif - dengan nilai uang yang sangat baik - membuat ini menjadi perhentian besar ketika di Santiago. Coba Viña Aquitania Chardonnay Reserva.
Viña Aquitania, Consistorial 5090, Peñalolén, Santiago, Chili, +56 2 2791 4500
