Vibrant Chengdu, ibukota provinsi Sichuan di China, adalah salah satu tempat terbaik untuk mengalami warisan makanan yang terkenal di dunia. Berikut adalah 10 restoran top di kota ini, menyajikan segalanya mulai dari hotpot berapi hingga tapas Cina.
Lao Ma Tou Hotpot
Lao Ma Tou Hotpot menawarkan salah satu pengalaman hot pot Sichuan paling otentik. Di belakang pengunjung yang dihiasi hiasan dan gaya kuil disajikan pot kaldu pedas yang besar dan mendidih, di mana untuk mencelupkan bahan-bahan eksotis seperti katak atau otak babi. Untuk pemakan yang kurang berani, ada kaldu lebih ringan dengan lebih banyak sayuran dan daging yang ditawarkan. Suasana di sini adalah apa yang orang Cina sebut re nao (secara harfiah "hangat dan berisik") - riang keras dan cukup santai.
Lao Ma Tou, 27 Yulin N Road, Chengdu, Cina, +86 28 8555 5705
Qin Shan Zhai
Restoran, Cina $$
Tahu Mapo | © Craig Dugas / Flickr
Qin Shan Zhai
Hidangan di Qin Shan Zhai didasarkan pada prinsip medis Tiongkok kuno. Barang-barang di sini sangat beraroma: pastikan untuk mencoba ubi gunung seared, daging babi marmer dengan kacang hijau, dan sup rebus halus. Datanglah ke sini untuk menikmati makanan kesehatan yang unik dari lokal, serta menikmati taman dan kolam restoran yang indah.
Qin Shan Zhai, 247 Wuhouci Street, Chengdu, Cina, +86 28 8505 3333
Info lebih lanjut
247 Jalan Wuhouci, Wu Hou Ci, Wuhou Qu, Chengdu Shi, Sichuan Sheng, Cina
+862885053333
Ming Ting Fan Dian
Restoran, Restoran Hotel, Cina, Makanan Cepat Saji, Makanan Jalanan, Vegan, Vegetarian, Bebas Gluten $$
Ming Ting Fan Dian
Ming Ting Fan Dian adalah restoran “terbang” khas lingkungan yang telah menjadi salah satu tempat paling terkenal di Chengdu untuk menikmati santapan sederhana dari makanan enak khas Sichuan. Makanan yang ditawarkan termasuk hidangan seperti perut babi yang dikukus dalam daun lotus, tahu mapo pedas, dan iga babi yang disajikan dengan acar. Restoran ini ramah keluarga dan sangat santai, tetapi bisa cukup ramai di waktu-waktu tertentu dalam sehari.
Fan Ming Ting Dian, Pasar Wai Cao Jia Alley, Chengdu, Cina, +86 28 8331 5978
Dapur Keluarga Yu
Restoran, Cina $$
Chengdu | © DvYang / Flickr
Dapur Keluarga Yu
Yu's Family Kitchen membantu meningkatkan profil Chengdu di dunia kuliner mewah. Dikelola oleh koki Yu Bo, yang terkenal di kalangan pecinta kuliner Cina, menu sari restoran ini menawarkan lebih dari 30 kursus yang memadukan citarasa Cina yang kompleks dan pengaruh dari keahlian memasak molekuler. Sorotan menu termasuk jeli nasi dengan cabai dan abalon, benang daging dada-merpati, bebek asap yang diiris tipis, dan "kuas" yang terbuat dari pastry berisi daging sapi dan dicelupkan ke dalam "tinta" tomat.
Dapur Keluarga Yu, 43 Zhai Xian Zi, Jalan Xia Tong Ren, Chengdu, Cina, +86 28 8669 1975
Info lebih lanjut
3 号 Jalan Biyun, Wuhou Qu, Chengdu Shi, Sichuan Sheng, Cina
Zhang Liang Fen
Mie dingin di Zhang Liang Fen, yang merupakan spesialisasi restoran, adalah cara terbaik untuk mengatasi musim panas yang panas dan lembab di Chengdu. Liang fen eponim adalah hidangan khas Sichuan yang terbuat dari mie kacang hijau dingin dengan saus cabai dan cuka. Pangsit dalam minyak cabai, dan kenyal tian shui mian (mie manis dan pedas) juga direkomendasikan.
Zhang Liang Fen, 39 Wenshuyuan Street, Chengdu, Cina
Wen Ya Zi
Restoran, Cina $$
Wen Ya Zi
Para koki di Wen Ya Zi adalah ahli dalam segala hal bebek, yang dipanggang sempurna, dipanggang, atau dikukus dalam sejumlah cara yang mengesankan. Selain makanan yang luar biasa, restoran ini dengan nyaman menyediakan foto-foto setiap item pada menu - keuntungan utama bagi pengunjung yang ingin merasakan cita rasa otentik tetapi tidak berbicara bahasa.
Wen Ya Zi, 11 Tongsheng Road, Chengdu, Cina, +86 28 8595 2558
Chengdu Di Malam Hari | © DvYang / Flickr
Restoran Vegetarian Zaozishu
Zaozishu adalah salah satu dari beberapa restoran vegetarian yang istimewa di Chengdu yang menyukai daging. Restoran ini menawarkan dekorasi ramping dan kontemporer, dan menyajikan versi favorit Cina tanpa daging seperti tahu mapo dan "bebek" Peking (terbuat dari tahu). Lokasi yang relatif sentral dan harga yang terjangkau membuat Zaozishu sangat cocok untuk para vegetarian atau para pelancong yang sadar kesehatan.
Zaozishu Vegetarian Restaurant, Lantai 4, 27 Qingyang Street, Chengdu, Cina, +86 28 8628 2848
Info lebih lanjut
Luomashi, Distrik Qingyang, Chengdu, Cina
+862886282848
Lajiao Tongzhi
Nama restoran ini secara harfiah berarti "Kawan Cabe", dan makanan di sini tentu dibumbui dengan baik. Lajiao Tongzhi berspesialisasi dalam masakan dari provinsi Hunan, Cina tenggara, disajikan dengan gaya tapas. Barang-barang yang harus dicoba pada menu termasuk potsticker jintan domba, keju goreng kambing, dan puyuh pedas.
Lajiao Tongzhi, 20 Ruiming Street, Chengdu, Cina, +86 28 8515 1339
